春天里，蔬菜的品种越来越丰富，而3月里正是吃此菜的最佳季节，如果和鸡蛋一起炒，那么营养价值比番茄炒蛋更高，并且还能迅速的排出肠道中的*素与垃圾。当大家经历了一个史上最为漫长的假期后，相信许多人现在所苦恼的是身体变的更肥胖了。
而阳春三月，春暖花开，也正是减肥的最好时光，俗话说“罗马不是一天建起来的，减肥也不是一蹴而就的”，因此想要减肥的人们，此时就动起来吧，3月没减肥，4月徒伤悲啊。今天就给大家介绍这道“洗肠草”，它就是韭*炒鸡蛋，春天吃它正当季，可惜许多人都不懂。
韭*中含有大量的膳食纤维以及多种维生素，可以促进肠道的蠕动，提高消化能力，帮助体内的垃圾与*素加速排出体外。另外韭*中还含有钙元素，可以促进骨骼与牙齿发育，保护它们健康。另外韭*中所含有的独有的挥发性精油和硫化物，可以增强食欲，提高营养摄入。
韭*炒鸡蛋做法
食材：韭*、鸡蛋、料酒、盐、油等。
做法：
第一步：将韭*洗净，控干水分切成段备用。
第二步：鸡蛋打入碗中，加少量的料酒，轻微搅拌几下，这样炒出来的鸡蛋颜色会更加艳丽。
第三步：起锅烧油，倒入鸡蛋液，等待凝固，翻炒几下盛出备用。
第四步：另起锅烧油，然后下切好的韭*段翻炒20秒，倒入炒好的鸡蛋继续翻炒。
第五步：加适量的盐调味即可。
小贴士：
鸡蛋里加入料酒，不但可以去腥，还能让鸡蛋更滑嫩。