远远望去，一片田地里长满了“火腿肠”，还随风摇曳，真是让人匪夷所思。其实，这不是真正的火腿肠，而是一种植物，名字叫蒲棒，有的地方叫它蒲子或者香蒲草，别看它长得怪，它可是一种全身是宝的有用植物。
香蒲草是一种草本植物，野生的爱成片成片的生长，不喜欢单打独斗，它的叶子长而尖细，一般在1米多，长得高的能超过2米，在农村很多把它视为杂草，经常想要怎么除掉它，但它却全身是宝，作用较多。
香蒲草全株是造纸的好原料，晒干以后还能编织成许多日用品；嫩芽称为蒲菜，是一种鲜美可口的野生蔬菜，炒食煮汤均可；而它的花粉叫蒲*，有祛瘀止血的功效，是可以入药的。
做为一种奇特漂亮的植物，香蒲草如今被种植在公园湖边、水池湿地旁，主要用来装饰园林和庭院，是很独特的风景。另外它还能鲜切下来插入花瓶，放在家中做装饰，也可以盆栽起来做盆景。
香蒲草是水生作物，本身喜温暖潮湿环境，只要有水的地方就能长起来，野生的话一般爱长在池塘、水渠、河沟、沼泽等处，对生长环境要求不高。
盆栽香蒲草还是比较容易的，它对土壤要求不严，用土可根据它的习性，去挖一些塘泥来栽种，对它的生长是有利的。另外应尽量多给其阳光照射，并放在通风处养护，平时浇水一定要浇足，土壤最好长期保持湿润。