前段时间回农村老家，因为老家现在没有人，因老家父母都不在，就在表姐家吃饭，她一直生活在农村，年纪比我们大很多，但看起来很年轻，不像同龄人。都说农村的生活条件还是比不上城市，生活在农村的女人也没城里人爱打扮，皮肤也没城里人白净，但是作为女人，我是很羡慕表姐现在的精神状态的。皮肤不但不比城里人差，还红里透白，气色很不错。我一直好奇她是怎么保养得这么好的，她却很平常地说，吃的都是农家粗茶淡饭，没什么保养得。
快吃饭的时候，表姐做了几道菜，有一道是*瓜炒韭菜，这个我很少吃，在外面几乎没吃。她说*瓜和韭菜都是自己家种的，用的都是农家肥，自己平常经常做这道菜，也很爱吃。吃完饭我们一起去看他们家院子里的菜地，菜地里种很多种菜，*瓜也是嫩绿的，韭菜也是一片绿油油的。表姐说夏季她最爱吃的就是*瓜炒韭菜，每周能吃两到三次。吃了这个菜后肠胃也就慢慢变好了，身材也越来越好，不容易肥胖。这是不是就是表姐皮肤好，身材好的原因？
*瓜美容大家可想而知的，经常食用，清热、利水，还有润肠的功效。韭菜常吃也有清除肠胃“垃圾”的功效。两种搭配一起炒，效果就更好了，对于想要减肥的男士女士也是一道好菜啊。当然我也觉得还有一个原因农村的菜都是真正绿色无污染的食物，吃了当然也是对身体有益的。
下面小编教大家做表姐经常做的这道韭菜炒*瓜：
需要准备的食材有：*瓜、韭菜、蒜少许、盐、鸡精，喜欢吃辣的可以放些辣椒，因我是湖南人会选择放些辣椒。
1：*瓜切成片
2:韭菜切成段
3:蒜切成碎粒，我还切了点辣椒
4：、锅内热油，把蒜粒和辣椒炒香
5：接着把*瓜放进去翻炒
6：*瓜软了后放入加入韭菜
7：放少许盐，鸡精继续翻炒一下就可以出锅拉
大家说这道菜是不是很好炒，简单方便，食材又划算。