不知一提鲁菜，各位小伙伴想到的是什么。那突然映入小编心里的便是一道经典鲁菜——九转大肠。可以说是很代表中国北方饮食文化的一道菜啦，至于它为什么叫九转大肠，待小编给您细细道来。
据传啊，九转大肠是清代光绪初年济南九华大厦酒店制作的一道菜。最初叫红烧大肠，经过多次改进，红烧大肠的味道进一步提高。许多名人在店里举行宴会时准备“红烧大肠”。一些文人吃后，觉得这道菜真的与众不同，味道独特，为了取悦店里喜欢的“九”恋物，并称赞厨师把这道菜做成像道教的“九连金丹”一样精工，于是把它的名字改为“九转大肠”。
听了这个来历各位小伙伴们是不是感觉挺有意思的，其实在中国饮食文化里，很多出名的菜都是在机缘巧合下被命名，又非常不容易的才流传至今，真的可以说是我们中国名族很宝贵的一笔财富！