过年记得要吃这个菜，解油腻清肠道，还能补充营养，不吃太可惜了
马上就要过年了，相信很多人都知道在过年的时候是少不了大鱼大肉的，那么对于这样的大鱼大肉来说，我们也都知道吃太多的话，其实是会比较油腻的，尤其是一连几天都是这样的，大鱼大肉确实是让很多人都肠胃不舒服，造成积食，那么对于过年的时候，其实我们除了大鱼大肉之外真的是需要吃一些蔬菜来解一解油腻的。所以我们今天要来为大家介绍的这个蔬菜，真的是过年一定要吃的尤其这种蔬菜能够借由你经常的而且还能够补充营养如果说我们在过年的时候，不吃这种蔬菜实在是太可惜了。
这是我们今天为大家介绍的这种蔬菜，在平时的生活中也是非常常见的，他就是茼蒿，不过对于这样的茼蒿来说可能很多人其实并不喜欢吃，就是因为这种茼蒿有一种味道是让很多人都不喜欢的，但是虽然它的这种味道让很多人不喜欢，可是它的营养却是不可忽视的，因为这种茼蒿有一个很好的保健作用。那么对于这样的茼蒿来说，其实它也是可以各种各样的吃法呢，比如说用它来凉拌或者是用来清炒，当然对于这样的茼蒿吃火锅也是非常不错的，不过对于这样的茼蒿来说，我们在制作的时候其实是需要事先把它给处理一下的，尤其是在清炒的时候，如果把它给事先焯一下水了吗？他的这种比较怪怪的味道就会消失不见了。
那么对于这种茼蒿，我们在青炒或者是凉拌的时候，其实都是可以采用一些大蒜或者是辣椒等东西来帮助他增加一些味道的，毕竟我们都知道这种茼蒿，可能因为本身带有这种怪怪的味道，很多人不喜欢，但是如果我们在制作的时候能够事先焯水电气，用一些大蒜或者是辣椒来遮盖它的这种味道的话，那么不仅能够遮盖掉这种比较难闻的味道，而且还能够让茼蒿吃起来特别的鲜美，当然也是非常富有营养的，所以说在过年的时候真的适合吃一些这样的茼蒿，因为它有很好的增加食欲，并且清肠道的作用，确实是很不错。
但是如果我们本身就是特别喜欢吃茼蒿的话，那么我们在进行凉拌的时候就可以不用焯水了，因为这种茼蒿生吃可能就会更有利于他所有的物质来吸收，毕竟我们都知道这种蔬菜可能预热之后就会流失一部分的营养，虽然不会特别的多，但是总归是流失了，所以如果你是特别喜欢吃茼蒿的话，那么也是可以不焯水的。