春季，多做此菜给爸妈吃，爸妈肠胃好，眼不花腿脚健步如飞
我们长大了，父母却变老了，我们都希望父母身体健康，开心每一天！饮食上我们做一些既营养又有保健功能的食谱给爸妈吃，有一种食材就非常好，它就是——芹菜。
芹菜的营养非常丰富，含有人体所需的各种营养素，尤其是较多的钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素C、维生素P等营养成分，其中芹菜中所含的芹菜苷、佛手苷内酯和挥发油，具有降血压、降血脂、防治动脉粥样硬化的作用；
另外，老年人由于身体活动量小、饮食量少、饮水量不足而产生便秘，经常吃点芹菜可刺激胃肠蠕动利于排便，因为芹菜中含有丰富的膳食纤维。
春季气候干燥，往往感到口干舌燥心烦身体不适，可适当多吃些芹菜能安定情绪，消除烦躁。此外，芹菜中含有丰富的挥发性芳香油，既能增进食欲、促进血液循环，还能起到醒脑提神的食疗效用。所以，春季，多做此菜给爸妈吃，爸妈不得三高，肠胃好，眼不花腿脚健步如飞。
1、芹菜连同叶子冲洗干净后切成小颗粒，叶子别丢了哦，因为芹菜所含营养成分多在菜叶中，应连叶一起吃。切一点蒜末。
2、碗中打散2个土鸡蛋。
3、然后把切好的芹菜和蒜末放进蛋液中，添加适量盐拌匀。
4、热锅凉油，倒入拌好的芹菜蛋液铺平中小火煎。
5、煎1分钟翻动，这样翻动几次，直至炒熟菜，起锅装盘，美味即成，现做现吃。
6、春季，多做此菜给爸妈吃，爸妈肠胃好，眼不花腿脚健步如飞！
吃芹菜时应注意2点：一是芹菜属凉性食物，阴盛者常吃可清火，阴虚者则不宜多吃，多吃会导致胃寒，影响消化，大便变稀。
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