春天天气干冷，皮肤容易缺水，如果平时不注意多喝水还会导致便秘情况，真是太难受啦。除了要养成良好的生活习惯以外，饮食也很重要。今天要给大家介绍的这道食物就是铁板肥肠，肥肠是我们生活中常见的食物，口感Q弹有嚼劲，非常好吃。
肥肠的吃法多种多样，可以做红烧肥肠、醋溜肥肠、铁板肥肠等，怎么吃都好吃，深受广大朋友们的喜爱。肥肠不光好吃，它还有很高的营养价值哦。有些人不喜欢肥肠的腥味，其实只要掌握一个小诀窍，保证做出来的非常不腥不腻，吃了还想吃。那么你知道经常食用肥肠对我们的身体健康到底有哪些好处呢？
下面就来跟大家聊一聊。肥肠中的营养物质是人体各器官工作时笋需要的必须成分，人们食用肥肠能满足身体对不同营养的需要，能促进身体代谢，提高各器官功能，从而提高免疫力，强身健体。经常便秘的人多吃肥肠可以缓解便秘，利肠通便。因此，不管是男女老少，多吃肥肠都有益处。
养生吃法铁板肥肠
食材肥肠、洋葱、香菜、青红椒、料酒、生抽、老抽、盐、油
做法
1.猪肠中加入盐，搓掉肥油，冲洗干净后切成小段沥干水分，青红椒切块。
2.锅中倒油，放入青红椒炒香盛出，锅留底油下入肥肠，加入料酒、生抽、老抽、盐翻炒。
3.再倒入洋葱、辣椒一起翻炒，倒入烧烫的铁板上，撒上香菜即可。