准备主食材：猪肉一小块，蟹味菇半盒，芹菜适量，红辣椒一根。今天为大家分享一道非常简单的下饭菜，清肠刮油，好吃又好做。猪前腿肉切成丝，蟹味菇洗净后将水分挤干，生姜切成丝芹菜切成段，红辣椒切丝儿备用，辣椒是提色的，也可以用少许胡萝卜来代替。先将铁锅烧热，放入适量的花生油，将猪肉放入锅中，炒至颜色变白，将猪肉盛出来备用。炒猪肉的底油留在锅中，接着放入蟹味菇和姜丝，小火翻炒，将蟹味菇的水分炒出来。接着放入芹菜和红辣椒丝，大火翻炒一分钟。将炒好的猪肉丝重新放回锅中，翻炒均匀。最后根据个人的口味，调入适量的盐，放入小半勺生抽，翻炒均匀后即可出锅。简简单单的一道家常菜，鲜香脆口，好吃又下饭，孩子最爱吃。
