导语：越是减肥，越该吃这菜，食材多营养全，热量低饱腹快，好吃又解馋。长假后，瘦了6斤的宝妈爱做这菜，简单又营养，减肥也不用饿肚子前些天，悦悦在跟朋友聊天的时候，得知她在复工之后，成功的瘦下了10来斤，没有什么诀窍，就是减少米面的食用量，增加新鲜蔬菜的分量，注意哦，这里并不是说一点主食都不吃，只是减少而已，不用节食，不用挨饿，也没有感觉到很难过，自然而然就瘦了下来，悦悦觉得她的做法其实是非常的正确！反观营养学家推荐的每日膳食表中就是呈现出一个金字塔，在塔底的恰恰就是新鲜蔬菜。其实我们在减肥时，最常见的瘦身失败和复胖的原因并非无法抵挡口腹之欲，而是因为“吃错”，“吃得不均衡”所致。只要吃对了，身体就会调整到最容易瘦身，最能维持效果的状态。想要健康瘦身，就必须要做到高纤，均衡，低油，少糖，少盐的健康饮食，减少摄取精制糖做成的食品，比如蛋糕和巧克力等高热量零食，确保三餐按时按量，不可隔餐不吃哦。想瘦身的人都知道控制饮食的重要性，但在减少热量摄取的同时，也可能会降低营养素的摄取量，其实我们只要搭配合理，保证足够的营养补给，正常进食远比节食的瘦身效果更好，为此，悦悦把朋友的这个方法学了过来，在家里做菜的时候，最爱做砂锅懒人菜，丰富了食材的种类，搭配合理营养全面，热量低饱腹又快，好吃又解馋，减肥也不用饿肚子，自从调整了饮食结构后，悦悦成功的瘦了6斤，虽然这个数字看起来不是特别的大，慢慢来，循序渐进，总会达到目标的，我还会继续努力的哈！今天悦悦要给大家分享的这道菜中，用到了水豆腐，香菇，茄子，虾米，瘦肉，有荤有素，有肉有虾，味道鲜美，口感超棒，吃菜喝汤，营养又美味，低油低盐不用担心会给肠胃造成负担。尤其是茄子的这种先蒸后煮，豆腐先煎后焖的做法，改变了往常的老做法，清新不油腻，还没有一丁点的苦涩味。越是减肥，越是应该吃这菜，端上桌后深受家人的喜爱，就连小孩子也发现了妈妈做菜的变化，用到的食材比以往多了很多，怪不得味道越来越好！食谱名称：准备材料：水豆腐克，香菇克，瘦肉克，虾米克，茄子克辅助材料：生姜1块，香葱2根，香菜2棵制作方法：(制作过程中需要注意的细节，都已经总结在最后了，千万别错过了哦)：我这次买到的豆腐是很薄的长方块，只要对半切开就行，清洗干净控干水分备用。干香菇用温水泡开，茄子洗净后，切成三段后对半剖开，再切成薄片，然后摆入蒸帘上锅蒸15分钟，虾米洗净备用。：炒锅烧烫放油，再将沥干水分的豆腐块依次放入锅中，开中小火慢慢的煎，在煎的时候，不要去翻动，只要晃动锅子防止粘住锅底就行了，等到煎至底部金*之后就翻一面，把另一面也煎至金*，然后控油捞出放在一边备用。接下来把肉末倒入锅中炒至变色，放入葱姜蒜炒出香味。：把豆腐，香菇，虾米，肉末依次倒入砂锅，倒入没过食材的清水，开大火煮开，再转成中小火炖煮15分钟，把香菇煮至熟透，接下为放盐，蚝油，胡椒粉调味，然后把蒸熟的茄子倒入砂锅简单的翻拌一下，最后撒上葱花和香菜即可关火出锅。悦悦制作小心得：（注意事项）1.平时不喜欢闻豆腥味的朋友，可以先把豆腐焯一下水，那样就能把豆腐中的豆腥味去掉了。2.我们在煎豆腐的时候，还可以准备一盘子的玉米淀粉，把每一块豆腐都粘上淀粉再下锅去煎，那样子能够避免豆腐吸入过多的食用油，还能让口感更加的酥脆。3.这里的茄子也可以换成白萝卜，热量同样非常的低，味道会更加的鲜美。4.喜欢吃辣的朋友，还可以在第二步的时候加入少许的小米辣，过热油炒一炒，那样做出来的砂锅菜香而不辣，超好吃。结语：长假后，瘦了6斤的宝妈最爱做这道菜，简单快手又营养，减肥也不用饿肚子！感谢收看悦悦家的美食汇，健康搭配，用心烹饪家常美味！爱美食的人是内心充满阳光，积极向上热爱生活的人，悦悦是一名美食原创作者，坚持每天分享不一样的美食做法及小技巧，如果您每日为吃什么而纠结，来悦悦家看一看吧！一定能让您吃得舒心又健康！欢迎
