现在很多人的饮食都喜欢大鱼大肉，油腻的食物吃得多就容易出现消化不良的烦恼，而且长期吃得过于油腻，对我们的肠胃也很不利，是时候给自己的肠子洗洗澡了。这菜被称“洗肠草”，3月吃最鲜美，5元一捆，健胃消食清宿便！这种所谓的“洗肠草”非常常见，几乎人人都吃过，而且很多人还很喜欢吃，它就是韭黄，韭黄很好吃，但很多人不知道韭黄还能刮油，能润肠道，小编最喜欢吃这道韭黄炒肉末，非常香，很下饭，吃了肠道通畅，舒服多了。
韭黄炒肉末
By天山可可
配料：
韭黄克、猪肉克、植物油适量、精盐适量、生抽5克、蚝油5克
烹饪步骤：
1.食材：韭黄里脊肉植物油味级鲜鸡精尖椒蚝油盐姜
2.把韭黄洗净切段
3.尖椒切圈，姜切末
4.里脊肉切末
5.热锅凉油加肉馅姜末炒出香味
6.放入尖椒
7.韭黄翻炒均匀
8.再放入味级鲜
9.鸡精
10.盐蚝油
11.翻炒均匀尝味出锅
烹饪小贴士：
韭黄好吃，但如何能选购到又嫩又新鲜的韭黄呢？1、品质好的蒜黄应柔软细嫩，植株肥壮，叶蜡黄色，叶尖稍带线紫色，基部嫩白，叶尖不烂、不干，富有清香味，辣味不浓。/2、韭黄也称“韭芽”、“黄韭芽”、“黄韭”，俗称“韭菜白”，为韭菜经软化栽培变黄的产品。韭菜隔绝光线，完全在黑暗中生长，因无阳光供给，不能产生光合作用，合成叶绿素，就会变成黄色，称之为“韭黄”。因不见阳光而呈黄白色，其营养价值要逊于韭菜。
你喜欢吃韭黄吗？
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