每天洗菜真是个麻烦事，特别是夏天，在厨房一通洗，人都快热坏了，清洗效果还不一定好，表面泥土脏污倒是可以洗掉，但像细菌、农药残留这样看不见的安全隐患，简单水洗虽然能冲掉一部分，但冲洗时消耗大量清水不说，还得把果蔬一片片掰开、逐颗清洗，既麻烦也浪费水。于是很多家庭都会考虑购买一台果蔬清洗机，希望可以省心和有效净化果蔬，让家人吃得更放心。
但很多人也会有疑惑：就这么一台机器，和果蔬一起放在水中，打开开关运行一段时间，真的就能把食材洗干净吗？其实，果蔬清洗机的出现是现代科技不断进步的成果，而随着技术升级换代，导致不同机器搭载的净化技术也不一样，要想知道果蔬清洗机有没有用，就得好好了解一下不同的果蔬清洗机的工作原理，分析一下利弊，才能知道到底有没有用，也能选购到适合自己的果蔬清洗机。
各式果蔬清洗机的工作原理都是什么？
果蔬清洗机其实几年前就出现了，网上相关品牌很多，大体上有三类。早期的产品技术还处在探索阶段，清洗效果有限，被一些网友称为智商税，但随着技术进步，果蔬清洗机的净化效率已不可同日而语，其对健康生活的帮助也是很多人亲身体验到的。今天就带大家一起深度了解各种果蔬清洗机以及它们的工作原理，包括一代——臭氧式果蔬清洗机，二代——超声波式果蔬清洗机，三代——电解式净化果蔬清洗机，通过对比找出更适合家庭使用的产品。
一代——臭氧式果蔬清洗机
早期接触果蔬清洗机的朋友，使用的大多是臭氧式果蔬清洗机，其原理是通过机器产生臭氧，溶解到水里变成臭氧水，而臭氧的强氧化性会破坏微生物膜的结构以及分解农药，以此来给生鲜蔬果杀菌消毒，也能较好地去除农残。但是这种净化效果是有很大的弊端的，比如会破坏蔬果的风味、造成营养流失，而臭氧发生器产生的臭氧散发在空气中，还可能刺激我们的呼吸道黏膜，对健康产生危害。
二代——超声波式果蔬清洗机
随着技术成熟，市面上出现了超声波式果蔬清洗机，采用了物理清洗方式，相信不少人都见过眼镜店用超声波清洗机清洗眼镜，它们的原理是相同的，即利用超声波的高频振动冲击清洗食材表面的泥沙灰尘等脏污，这个过程中也会清洗掉表面部分农残，但该技术受到时间和功率影响，清洁效果很不稳定，同时那么高频的振动清洗，果蔬表皮也容易承受不住而出现破损，吃起来就没有口感可言了。
三代——电解式净化果蔬清洗机
通过对前两代净化技术的总结和革新，采用第三代净化技术——电解式净化的果蔬清洗机出现了，并逐渐成为市场主流，它的原理是以水为原材料，通过电解短暂的形成羟基自由基（-OH），该成分氧化力很强，会促使农药、抗生素、激素、色素等污染物分解为水、二氧化碳和无机盐等无害物，然后再用清水冲洗一下，杀菌消毒就完成了。
相比臭氧式净化，电解式净化无论是清洗效果还是安全性方面都更加可靠，因为原材料只有水，净化过程中不会产生有害物质，还不会破坏果蔬原本的口感和营养，很好地解决了前两代技术的弊端，这也说明果蔬净化器的技术的确是一代代进步的。
正因为人们对饮食安全的重视，才促使各种果蔬清洗设备纷纷出现，同时也推动了果蔬净化清洗机行业标准SB/T-的出台实施，其中就提到了羟基水离子净化技术。所以，无论是从国家行业标准来看，还是从技术原理来看，采用羟基水离子技术的果蔬清洗机确实可以帮助清洗食材，不是智商税。而像摩飞、东菱、海尔等广受用户青睐的果蔬清洗机品牌，也基本都采用了羟基水离子技术。
家里有必要用果蔬清洗机吗？土方法洗不行吗？
我们享用瓜果蔬菜时可不能只
