菜肠结

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它在国外被称为菜中皇后,营养开胃润肠 [复制链接]

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这菜6毛1斤,鲜美可口,刮油清肠,肚子越吃越瘦,皮肤白嫩淡色斑

下班回家正好遇到堂嫂,非要我去拿一些洋葱回来,说是自己老家种的,没有打农药,刚从地里挖出来带过来的。拿了好几个,果真是刚出土的,甚至能闻到一股微微的泥土味。作为一个从小就跟着父母在田野上摸滚打爬长大的人,这味道太熟悉太温暖了,满满的回忆。虽然菜市场卖的也就几毛钱1斤,但是这种乡里乡亲相互走动的情谊却让夏夏在偌大的城市里感到特别的温暖。

洋葱经常被拿来作为配菜,其实洋葱的营养价值特别高,在外国,洋葱甚至被称为“菜中皇后”,富含多种维生素和矿物质,有助于维护血管的健康,由于其特殊的气味,还有开胃、增加食欲的功效。其含有的辣素还能有效促进肠道蠕动,经常吃洋葱有助于排宿便,清除体内毒素,常吃大肚腩都消失了。看到冰箱里还有一块鸡胸肉,夏夏就用做了一道洋葱炒鸡胸肉,鸡胸肉热量低,几乎不含脂肪,减肥期间也适合吃哦!这道菜鲜美可口,开胃下饭,夏夏连米饭都比平时多吃了半碗呢。

准备食材:洋葱、鸡胸肉、生姜、小香葱、剁椒、蒜瓣、玉米淀粉,料酒、耗油、食盐、植物油等调味品。

制作过程:

1、鸡胸肉洗净后切成鸡丝,放在干净的小碗里,加入适量淀粉、食盐、耗油和料酒,抓匀后腌制片刻。(腌制可以使鸡胸肉更好的入味,加入淀粉是为了锁住鸡肉的水分,使鸡肉的口感更加鲜嫩)

2、姜洗净去皮切片备用。蒜瓣去皮洗净切碎,小香葱洗净切段备用。洋葱剥去老皮,去除根部,切成丝备用。

3、炒锅中加入适量植物油,油热后将蒜末和姜片放进去爆香,爆出香味后,将腌制好的鸡丝放进去翻炒,炒至变色后,将鸡丝捞出来备用。此时,锅内还留有适量底油,将洋葱放进去大火快速翻炒(大火翻炒可以保持洋葱脆脆的口感),炒出香味后,加入适量少量食盐提味。

4、将鸡丝重新放入到锅中翻炒,翻均匀后加入适量料酒和剁椒提味(不吃辣的可以不加剁椒哦),炒匀后关火。盛盘后撒上一层葱花即可。

小贴士:

洋葱本身味道就很鲜美,因此不用再加鸡精提鲜了。

这道洋葱鸡丝鲜美开胃,低脂健康,隔三差五吃一次,可以有效促进肠道蠕动,排出体内宿便,大肚腩不知不觉就消失了,现在正是洋葱新鲜的季节,大家不要错过哦!

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