芹菜和花生有一个共同点，那就是它们的膳食纤维很丰富，因此多吃点可以促进排便，清肠刮油。芹菜和花生还都有降低胆固醇的功效，花生的钙含量还很丰富，多吃花生好处多。
芹菜拌花生
食材：花生米、芹菜、胡萝卜、姜片、花椒、八角、香油、盐、白芝麻、鸡精。
做法：
1、将花生米放凉水中浸泡一段时间，让花生米吸收水分。
2、接着将花生米下锅，加适量水，再放八角、花椒、姜片和少许盐，开锅煮10分钟，然后关火备用。
3、将芹菜洗干净切段，胡萝卜去皮洗干净切丁，然后一起下锅焯水，焯水后捞出备用。
4、将花生米捞出和芹菜、胡萝卜放一起，加盐、鸡精、香油和白芝麻搅拌均匀，就可以上桌食用了。
私房大盘鸡
食材：青椒、洋葱、土鸡、土豆、粉条、红椒、小茴香、姜、生抽、豆瓣酱、草果、八角、桂皮、蒜
做法：
1、土鸡半只斩块入清水中浸泡至无血水，沥干备用。姜切片，葱切段，所有香料放在一起。
2、粉条提前泡软，土豆去皮切滚刀块，洋葱切片。青、红辣椒切菱形块。锅中倒入适量油，放入花椒粒小火炒至变色出香味，捞出花椒粒弃之不用。
3、倒入鸡块大火翻炒。炒至锅中水汽收干，鸡块呈*色，淋入料酒，加入所有香料不停翻炒至出香味。
4、加入姜片、蒜瓣继续不停翻炒。加入豆瓣酱中火炒至出红油。加入生抽、老抽、冰糖继续翻炒至上色，加入葱段。
5、倒入开火没过鸡块煮开后转中小火焖煮30分钟左右。加入土豆块继续焖煮6、7分钟左右。
6、加入粉条焖煮2、3分钟，加入洋葱翻炒，最后加入青、红椒块翻炒均匀，出锅装盘。
食材：猪里脊肉、胡萝卜、尖椒、木耳
腌制肉的调料配比：料酒一勺、生抽一勺、淀粉一勺、盐小半勺。
调料汁：醋四勺、生抽3勺、白糖3勺、淀粉一勺、清水1勺。
做法：
1、食材准备备好，黑木耳提前泡发，里脊肉切成粗细均匀的肉丝，加入料酒一勺，生抽一勺，淀粉一勺，盐小半勺抓匀腌制十几分钟。
2、胡萝卜，黑木耳尖椒分别切丝待用，调制鱼香汁，醋四勺，生抽3勺，白糖3勺，淀粉一勺，清水1勺拌匀。
3、锅中放适量油，大火炒肉丝，迅速划散，肉丝变色即可盛出备用。
4、用锅中余油加入2勺豆瓣酱炒香，倒入肉丝，再倒入尖椒丝胡萝卜丝和黑木耳丝转大火翻炒一会儿。
5、再把调好的料汁加入，翻炒1分钟蔬菜断生即可。
