根据统计，我国每年死于心梗的人数超过50万人，位居全球第一，每年新发心梗患者超过60万人，形势非常严峻，而大多数的心梗的发生都与日常的饮食习惯分不开，因此这就要求我们要在日常生活中格外注意，不要过分放纵自己的不良习惯。
深夜，57岁的宁先生，刚刚吃完饭，突然的胸口疼痛，直接倒地不起了，家人见状，赶紧拨打电话叫了救护车，医院以后，宁先生的情况不是很好，一边为其进行心肺复苏，一边推进抢救室，宁先生的妻子在手术外，一直祈求着医生，一定把老张抢救过来。
手术室出来的护士说情况不是很好，必须马上输血，下了病危通知。遗憾的是，在抢救了2个多小时后，患者最终还是宣布因心梗抢救无效离世。在抢救室外，妻子得知了这一消息，也心梗突发，倒在了地上。医生赶紧进行抢救，幸好宁先生的妻子抢救及时，才挽回一命。可医生发现，妻子的血管已堵塞的很严重，必须要接受后续的治疗才行。
宁先生的孩子们不明白，两个人怎么都患上心梗呢？
医生了解过后，分析诱因，2个炒菜习惯，害了不少人，要尽早改掉
习惯1：大量放盐
上了年纪的老人，由于味觉退化，所以在做菜时总是习惯多放盐，就像宁式夫妇，如果做菜少吃了盐，总觉得少点滋味。而且平时口味很重，也爱吃咸菜，而吃盐太多，与10.4%的冠心病死亡，21.4%的高血脂心脑血管疾病死亡有关。
习惯2：食用油重复利用
宁先生的妻子平时很节俭，在炸完食物的时候，舍不得扔掉，就放在一个容器里，甚至还会倒回原来的新油里面继续食用。研究显示，常吃油炸食物的人，接下来6年罹患心梗的风险多了56%。食用油在经高温加热后，产生分子结构变化，部分脂肪酸变为反式结构，这样产生的反式脂肪酸会增加心脑血管疾病的发生。
医生提醒，想要预防高血脂，请多吃3种食物
1、多喝白开水
一般来说，体重为60千克的正常成人每日所需要的水量大约毫升，其中食物中摄取约毫升，机体自身代谢产生约毫升，饮水~毫升。机体处于缺水的状态下，会使血液浓缩，血黏度升高，很容易使心脑血管疾病的复发。
2、多吃一种酸
在血脂高的时候，药物降脂是必不可少，因此暂时不建议服用他汀类进行降脂，而是选择温和的食疗降脂为主。
*花草油酸其出自《本草纲目》的一个食疗方：用月见草6克、亚油酸7克、亚麻酸11克、植物甾醇酯10克，将这些中药全部放入锅中，加入适量的水，小火熬煮1.5小时左右，最后滤渣取即可饮用。其药理：月见草：具有降血糖、降血压、降血脂、延缓衰老等作用、亚麻酸具有降减血浆胆固醇、减少血管壁中胆固醇含量的作用，能防治高血脂症和动脉粥样硬化之效、植物淄醇制有天然他汀之称，可抑制血清胆固醇升高。
3、多吃*瓜
*瓜中的维生素P有保护心血管的作用，而且*瓜的热量很低，对于高脂血症，以及合并肥胖症的患者，是一种理想的食疗蔬菜，*瓜具有除湿、利尿、降脂、镇痛、促消化的功效。尤其是*瓜中所含的纤维素能促进肠内腐败食*瓜尾部含有较多的苦味素，苦味素有抗癌作用，所以不宜把*瓜尾部全部丢掉。
