芹菜，属伞形科植物，品种繁多，在我国有着悠久的种植历史和大范围的种植面积，是中国人常吃的蔬菜之一，，具有解*宣肺、健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的功效
下面小编来介绍一道用芹菜做的家常小菜。
食材
芹菜1根火腿肠半个小葱2根大蒜2瓣老抽2勺生姜2片盐2勺小葱3根
第一步，将生姜，大蒜和小葱切好，放入干净的容器中。
第二步，清洗芹菜，然后按斜刀切碎。
如图所示
第三步，锅中加油，油温7成热（手放在锅上方20厘米处，微微感觉有点热了即可）放入生姜和大蒜。煸炒1-2分钟后加入切好的芹菜。
如图所示
第四步。煸炒5-10分钟。当煸炒到下图时（芹菜7-8成熟），此时需要放入适量的老抽。
如图所示
第五步，然后加入切好的火腿肠片，继续翻炒3-5分钟。然后加入适量的水。
第六步，起锅之前，加入小葱和2勺盐。
一道美味的家常菜就做好了。
家常菜-芹菜炒火腿肠片