西兰花是大家最熟悉的一种蔬菜，也是最常见的食材之一，西兰花不仅口感清脆爽口，还可以减肥，无论是煮、炒、拌素菜，都特别适合夏天想减肥的女生。吃起来又脆又鲜，特别是他们不吃饭的时候，即使没有胃口，也能毫无压力的吃一碗饭。
今天就用西兰花和火腿肠来做一道健康又美味的家常菜“西兰花炒火腿肠”。
首先准备好需要的食材：西兰花、火腿肠、胡椒粉、鸡精、鸡汁
1.把我们买回来的西兰花切掉其根部，再把西兰花朵切成小朵，切好后放入盆中用清水清洗干净，然后用淡盐水浸泡半小时（火腿肠去皮切成片状，喜欢吃蒜的小伙伴可以加点蒜末进去，我忘记弄了就没有放）
2.锅中烧水，水开后下入西兰花焯水，西兰花焯好捞出，再过凉后沥干水分备用。
3.起锅烧油，油烧好后我们放入火腿肠片和焯好的西兰花进去翻炒，开大火翻炒一下
4.大火翻炒一会后我们再加入一勺胡椒粉和鸡精（小勺子的话就各一勺就可以，如果是大勺子的话就要慎重了），再放入一勺鸡汁进去，然后把其翻炒均匀
5.稍微大火翻炒一会后我们就可以出锅开造了，做好后看着还是不错的，想减脂的小伙伴可以尝试一下，味道方面还是不错的