“春雷唤醒土壤中的生命，春声过后的第一波笋称作雷笋”这句话在美食的一档节目上，对春笋的描述让人记忆犹新，大家猜对了吗？，我们今天说的这个蔬菜就是春笋。食过春笋，才知春味。特别是现在的春分已过。春雷过后的春笋都已经迫不及待的破茧而出。这时候的春笋包含了甘甜的雨水。口感正是非常鲜美的时候。这个时候吃春笋绝对没错。它绝对可以成为我们餐桌上的一道特色美食。
现在懂得养生的人也是越来越多。特别是那些经过风雨的土豪们。吃多了那些大鱼大肉，生蚝海鲜的。到是对农村野地里的蔬菜非常的青睐。不知道大家发现没有。现在这些有钱的土豪们，到饭店吃饭的时候都会挑选一些比较清淡的饮食。其实清淡的饮食可以帮助他们减轻身体的负担。而起到消化体内多余脂肪的作用。大家发现没有有钱人都是比较富态，长得五大三粗的。都是因为长期饮食不良的缘故。每个人都是非常惜命的。他们知道为了自己的身体要多吃一些清淡的食物才养生。
所以春笋这时候就非常受大家的欢迎了。是春季特别新鲜的一道蔬菜，而且营养价值也特别的高。它的口感也非常的清脆，长期吃了之后不仅可以清肠道，还可以解油腻。它的做法也是非常多的。无论是凉拌煎炒还是熬汤，都是特别的鲜嫩清香。
而且现在好多年轻人也特别的喜欢吃春笋。可以帮助我们强健身体，达到健身的效果。也是那些健身人士的最爱。长时间吃春笋还可以吸附多余的脂肪，促进肠道的蠕动从而帮助消化。还有一些特别注重养生的人，天还刚亮的时候，为了尝到这口鲜，争分夺秒的来到当地种植春笋的竹林里。带着挖掘春笋的专用工具亲手挖掘这个无比珍贵地食材。大家现在知道了春笋的好处。不要再错过了它的营养价值。喜欢尝这个新鲜美食的，赶快买些来吃吧。