去菜市场买菜看到地瓜，觉得还是蛮新鲜的，这个时候的地瓜应该是应季蔬菜。
本来就挺喜欢吃的，看到了更要买咯！
地瓜的食用价值：
1、含有大量的糖、蛋白质、各种维生素与矿物质、胡萝卜素和维生素C以及抑制癌细胞生长的抗癌物质、大量食物性纤维，所以能预防便秘、肠癌；同时能减少热量的摄取，是减肥的最佳食品之一。
2、味甘性温，能滑肠通便，健胃益气。含有较多的纤维素，能在肠中吸收水份增大粪便的体积，引起通便的作用。糙米糙米含有丰富的蛋白质、淀粉、维生素B1、A、E、纤维素、钙、铁和磷等矿物质，其中丰富的纤维质有助排便。
增强抵抗力要从多元素准备，比如这个食材吃吃也是不错的哦！
做法：
1、地瓜撕去外皮，洗净，切薄片备用。准备好食材，青红椒切丝，鲜肉切丝备用。
2、热锅小火，先将肥肉煸炒出肉，加入瘦肉和青红椒，盐和老抽翻炒均匀上色。
3、倒入地瓜片，翻炒均匀即可。地瓜片很容易熟的，炒几下就可以了，这样的地瓜片吃起来脆脆的，微甜，很下饭，孩子还是很爱吃的！
当然，营养搭配要全面，应季蔬菜不可少哦！