大家去酒店吃饭经常会吃到炸大肠，酥香唯美常常让人回味无穷，其实自己在家里也可以做出色香味美的炸大肠的。
材料：猪肠一条，香料：八角、香叶、桂皮、花椒适量，调料是：料酒、酱油少许，另外准备一条新鲜的*瓜。
第一步：把猪肠洗干净沥干待用。
把食材准备好，可以开始了
先把猪肠放进高压锅，加料酒、酱油、香料
在高压锅煮25分钟就可以了（大火5-6分钟，其余用最小火）
把煮好的猪肠下油锅炸，等到外皮焦脆就可以捞上来
趁热切件用*瓜垫底摆盘，一道香喷喷的脆皮大肠就成功了
色香味美，一口*瓜一口脆皮大肠，美味不开言喻，以后就可以在家里迟到自己做的这道菜了。