大家好我是陕北厨神，今天给大家介绍一道家常菜，干锅肥肠，这道菜比较受光大朋友们的喜爱，接下来让我介绍它的做法
制作材料；猪大肠，青红美人椒，洋葱，小香芹，
制作调料；盐，味精，鸡精，白糖，香油，蚝油，红油，胡椒粉，干辣椒段，干锅酱，红九九，葱姜蒜片，香菜，白芝麻，
做法如下；1猪大肠去油洗净，切拱刀块，青红美人椒切小丁，小香芹切断，洋葱切丝。2肥肠沸水控干备用，起锅烧油至五成热下入肥肠炸30秒左右出锅。3锅留少许低油下入葱姜蒜片，干辣椒段，豆瓣酱，红九九，翻炒两下，加入少许水，下入肥肠小香芹，青红美人椒，蚝油，调味，老抽上色，4洋葱丝垫底，肥肠出锅时淋香油，红油撒上白芝麻，香菜，即可