这菜被称为“肠道清洁工”，连吃2顿，给肠道做一个大扫除！今年的假期真的是前无古人后无来者的长，相信很多朋友在家里闷得也是不容易，最近几天除了吃就是刷手机，眼看着这体重一天比一天高，真的要控制一下了。今天就来给大家介绍一下，我家这几天老是做着吃的这道美食，肉沫金针菇，鲜香味美，营养下饭。总所周知，金针菇除了含有丰富的营养物质外，还有清肠道的功效，今天我就来给大家分享一下我家的这道肉沫金针菇的制作方法，快来一起了解一下吧！
肉末金针菇
By多哥食货
配料：
金针菇一把、猪里脊肉50克、红椒半个、葱少许、蒜适量、生抽适量、淀粉适量、料酒适量
烹饪步骤：
1.准备一把金针菇，去除根部，并洗净。
2.准备好肉、大蒜、红椒、葱。
3.将大蒜、葱、红椒、肉切好。
4.切好的肉末用淀粉、生抽、料酒拌匀。
5.将金针菇放热水中煮熟。
6.将金针菇捞出，装盘。
7.下油锅，将肉末炒熟。
8.下油锅，大蒜末爆香。
9.放入红椒，翻炒。
10.加入适量生抽。
11.倒入事先炒好的肉末。
12.撒上葱花。
13.浇在金针菇上
烹饪小贴士：
选购技巧第一就是要看颜色了，我们在挑选金针菇的时候，都知道金针菇的颜色是非常的纯，如果我们看上去金针菇的颜色是非常的不亮的话。那我们一定要拒绝购买哦！第二种就是看菇帽了，新鲜的金针菇，菇帽是根本不会裂开的，而且，菇帽基本上都是半球形的，根本就不会张开。如果你见到的这种金针菇可以购买哦。第三就是看金针菇上面有没有小*斑了。如果我们见到金针菇上面有小*斑，说明是经过人工洒水的，洒过水的金针菇肯定是不新鲜的，因为新鲜的金针菇，根本就没有必要洒水，所以我们在购买金针菇的时候，一定要擦亮眼睛了，上面有小*斑的金针菇，千万不要购买
你学会这道营养健康的美食了吗？
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