作者：欣绿
用料
大肠（熟） 克
胡萝卜 半个
蘑菇 50克
干木耳 20克
青椒 一个
姜 少许
葱 少许
大蒜 六瓣
油 适量
盐 少许
十三香 少许
料酒 少许
鸡精 少许
老抽 少许
做法步骤
1、将煮熟的大肠切成丝。
2、将木耳用温水泡发。
3、将蘑菇在开水锅中烫一下。
4、烫好的蘑菇捞出来备用。
5、将青椒,胡萝卜,木耳切成丝。
6、将大蒜拍扁，葱切成小段，姜切成丝备用。
7、开大火，将锅烧热，锅热后放入油，油五成热时放入葱姜蒜炝锅。
8、放入大肠,,料酒十三香,老抽爆炒出香味。
9、将肥肠丝炒成酱色。
10、放入木耳,胡萝卜,蘑菇一起翻炒至所有的菜变软。
11、然后放入青椒和盐继续翻炒至青椒八成熟。
12、出锅前放入鸡精提味。
13、成品图。
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