大家好，这里是贪吃小厨神，喜欢做菜、爱吃美食，请锁定小厨神每日推送。
前两天过了十五，这个春节长假就算全部过完了，大家有没有长膘呢？答案应该是肯定的，“每逢佳节胖三斤”这句话是实践出来的真知，从家里回到工作岗位，不仅吃饱喝足，家里还会准备一大堆的东西带来食用，其实这阵子过节折腾得肠胃已经有些吃不消啦！大家天天大鱼大肉、零食烟酒，脂肪和垃圾已经在身体里头住下了，大家敢不敢称一称体重啊？其实这样的身体状况不仅仅会造成肥胖，体质也是要变差的，所以这个春天，我们一定要开始改善饮食结构，给身体做做保健。
小编今天就要给大家分享一道菜，这道菜3块钱1斤，被称为“穷人的医生”，特别适合春天食用，刮油、清肠，效果非常不错！它就是西蓝花，其实说到西兰花，很多人都会想到两个字那就是健康，这也是减肥的朋友每餐必备的一种蔬菜，因为它不仅口感好，而且含有非常高的营养价值，脂肪含量还很低！不仅瘦身还能美容！
而西兰花的做法也很丰富，直接煮一煮就能吃，还能跟其他食材搭配，煮汤、干煸、爆炒都是可以的，小编今天要给大家介绍的做法就是稍微清淡一些的，上汤西兰花！大家一起来学习一下吧。
我们要做西兰花首先要准备一颗新鲜的西兰花，然后是咸鸭蛋、皮蛋、海米/鲜虾，白胡椒粉、香油、植物油、大蒜，买回来的西兰花先进行清洗，然后根据它的生长状况掰成一朵一朵的，然后放进清水中浸泡，加点儿盐能够有效消*杀菌，浸泡5分钟就可以了，然后再冲洗干净沥干水放置一旁待用。
热锅热油准备，放入蒜粒爆香，然后将皮蛋、海米放入翻炒，炒出香味后加水，再将咸鸭蛋白放入，煮了2分钟就开了，然后再加入西兰花以及咸鸭蛋*，搅拌一下，煮一分钟放调料调味，出锅前撒一点香油即可。
以上就是小编今天为大家介绍的菜式，上汤西兰花，你学会了吗？
本文图片均来自于网络，如有侵权，请联系作者删除，谢谢！