不知不觉已经进入了秋季，虽然白天气温还是比较高的，但到了晚间气温就变得凉爽了起来，尤其对于生活在北方城市的人们来说感觉最为明显。在这种季节交替，昼夜温差比较大的情况下，人体也是最容易感冒的时候，所以在平时更应该格外注意一些，提高自身的免疫力。
对于提高免疫力，除了要适当做一些体育锻炼之外，在饮食上的滋补也是尤为重要的。在这个时候就要经常食用一些能够提高自身免疫力的食物，而其中秋葵是非常不错的一种。
秋葵是一种营养价值极其丰富的蔬菜，其中富含蛋白质、维他命A和B群、锌和硒等微量元素，对于提高人体免疫力有着非常不错的帮助。而且大家都知道秋葵中含有一种黏黏的物质，而恰恰因为这种物质，可以促进肠胃蠕动，有助于肠胃消化，从而大大提高人的食欲。正所谓胃口开了，吃嘛嘛香，身体也才能够更加强健。
对于秋葵的做法也是蛮多的，传统的煎、炒、烹、炸虽然好吃，但或多或少都会对秋葵的营养结构造成一些破坏，所以今天我要和大家这道“秋葵拌虾仁”的做法。顾名思义，这道秋葵拌虾仁采用的是凉拌的制作方法，可以最大程度保留秋葵中的营养成分。而且制作上也十分的方便，由于虾仁的加入，口感上更加鲜香。秋天我家时常都会这么做上一次，全家人都很喜欢吃，个个身体棒棒的！下面我们就来看下这道秋葵拌虾仁的具体做法吧！
秋葵拌虾仁
秋葵6根，青虾10只，蒜2瓣，小米辣2根，生抽2勺，蚝油1勺，香醋1勺，盐适量。
第一步，将青虾去皮取出虾仁，接着用牙签在虾背的第三关节处挑出虾线，然后将其清洗干净。
第二步，锅中烧水，水开后放入处理好的虾仁，将其煮熟后捞出。
第三步，锅中再次烧水，放入少许盐和油，水开后放入秋葵焯水3-4分钟左右，然后将其捞出。
第四步，秋葵焯好水后，用凉水冲洗一下，然后用刀切成厚度大约在0.5cm左右的小段。
第五步，制作料汁，蒜切成蒜末，然后浇上少许热油激出蒜香味，接着加入生抽、蚝油、香醋和少许盐，用筷子将其搅拌均匀。
第六步，将秋葵和虾仁装入盘中，然后均匀的撒上料汁，最后在上面撒上一些小米辣椒圈就可以食用了。好吃的秋葵拌虾仁就做好了，喜欢的小伙伴就尝试做起来吧！
青葱有话说
秋葵属于偏寒凉性食物，所以在制作时无论是凉拌或者炒制，都需要先焯一遍水，这样可以去除秋葵涩涩的口感，同时也可以稍微平衡它的寒凉。
“食不厌精，脍不厌细。”大家好我是青葱，敬请