春天多吃这菜，给肠胃做个“大扫除”，排出多余脂肪，清理肠胃
春天适合吃的青菜比较多，这时候青菜特别脆嫩，非常有营养，比如说芹菜，清理肠胃，排出油腻，芹菜的做法也有很多种，可以炒着吃，可以水煮着吃，不管哪一种吃法呢，吃着都非常的美味，口感非常清脆。春天的时候不适合吃太多油腻的食物，非常适合吃一些清淡口味的蔬菜，芹菜就是非常不错的选择。
芹菜有很好的瘦身效果，能够清理肠胃，给身体做个大扫除，而且多吃芹菜还能增加身体抵抗力，增强体质，给大家介绍芹菜的做法，芹菜吃着非常缓解油腻，增加食欲，促进消化。首先，我们准备食材，给大家介绍芹菜比较美味的吃法，准备芹菜1把，猪肉克，蒜，小红椒，生抽，盐。先把猪肉切成条，在碗里面加入生抽，盐，用油腌制一会儿。
芹菜切成段，把芹菜在锅里焯一下水，这样一会在炒的时候就容易入味，而且很容易就炒熟了，焯水两分钟捞出。在油锅里倒入一些油，烧热，先把腌制好的肉丝，倒进油锅里爆炒出香味，炒至变色，倒入一些生抽给肉上色，油锅里倒入切好的蒜瓣儿，小红辣椒，爆炒出香味，把芹菜倒进去，一同翻炒，芹菜炒至断生口感非常脆嫩。
最后在锅里加入一些盐和鸡精调味，这道菜炒熟了就可以出锅了，这道肉丝炒芹菜就做好了，是不是非常简单呢？大家有没有学会呢？平常在家里吃芹菜的时候，可以和肉丝搭配在一块炒，非常美味非常营养。大家喜欢吗？需要注意的就是芹菜要焯水一会儿，有些芹菜长得比较老，芹菜里面会有拉丝，可以选用那种小芹菜。
小芹菜也叫香芹，里面没有拉丝，非常的脆嫩，如果不焯水直接炒的话就不容易炒熟，不容易入味，芹菜和蒜苔一样都是不容易入盐味的食材，最后要用大火快速的翻炒，不用炒太长的时间，炒的时间长的话口感就没有那么脆嫩了。大家喜欢吃芹菜吗？芹菜对身体有很好的养生效果，千万不要错过了这道菜。