在以瘦为美的现今，减肥永远是许多爱美女性热衷的话题。身体肥胖不仅有碍观瞻，还是很多疾病的根源。体重超标的人，罹患高血压、心脏病、糖尿病、肝胆疾病和恶性肿瘤的可能性要远远高于体重正常的人。生活中，不少朋友都抱怨过：“我吃的已经很少了，还天天慢跑5公里，可是体重还总是超标！”
有朋友调侃道：“世界上没有无缘无故的瘦，却有着莫名其妙的胖！”细想一下，这句话还真有些道理。很多通过节食和运动减肥失败的朋友，都将原因归咎于遗传基因，认为自己是哪种“喝凉水都会胖”的类型，于是彻底放弃了减肥的计划。最近一些研究发现，遗传在肥胖方面的作用是被人们放大了，只是人们放弃减肥的借口而已。
有些在畜牧业工作过的朋友都有这样的经验，为了保障家禽和家畜的健康，人们会给它们喂养一些含有低剂量抗菌药的饲料。有心人就会发现，喂养了低剂量抗生素的牲畜，生长的速度会加快，体重也会迅速增加，出栏率都提高了。医学上，针对那些早产、营养不良或者囊性纤维化患儿给予抗菌药治疗，也发现这些孩子的体重增加速度比以前快很多。
这些现象给了人们一个重要提示：抗菌药的运用会改变动物和人类肠道菌群的数量和质量，从而增加了脂肪堆积和体重增加的可能性。肠道菌群数量和种类的减少，也是造成一个人的体重迅速增加的因素之一。早就有研究发现，肠道对食物的消化、吸收和利用不仅依靠各种消化酶，更需要肠道菌群的参与。有人用小鼠做过实验，移植了肥胖小鼠粪便（含有失调的肠道菌群）的无菌小鼠，即使少吃多动，体重增加、脂肪堆积和胰岛素抵抗等问题照样很快就出现了。
这个道理在我们人类身上也是存在的。研究者发现，在肠道菌群失调的人群中，体内脂肪堆积和体重超标的可能性会大大增加。这就说明，哪些喝凉水都胖的朋友，肠道菌群的数量或者质量可能出现了问题。怎样才能将肠道菌群调整过来呢？有些人认为可以服用益生菌产品，但很有益的方法是调整饮食结构：
1、增加植物性食物的进食量，减少动物性食物的进食量，特别是减少动物脂肪的摄入；
2、减少单调的饮食结构，鼓励多样性的饮食结构，即谷物、薯类、蔬菜、水果、豆类、坚果、乳制品以及低脂的肉类、鱼类、禽类和海鲜类食品，一样也不能少；
3、每餐在控制总体热量的基础上，增加食材的种类；如果每天能吃二十种不同的食物品种，就更理想了。line-height:inherit;
通过饮食结构的调整恢复肠道菌群，是个漫长的过程。有研究证实，调整饮食结构后的第4周，肠道菌群中的有益菌才开始增多，有害菌才开始减少；到第10周，肠道健康的菌群环境才得以初步恢复，各类营养物质的消化吸收功能才开始慢慢趋于正常。听起来很心酸，面对节食和运动减肥总是失败的朋友，我们不能轻言放弃，你们可能需要比其他人付出更多的时间才行。