铅中*可导致贫血，亦可对人体的神经系统产生损坏，影响大脑的发育。长期接触铅，可影响胃粘膜再生能力，导致胃炎的发生；使心肌细胞功能紊乱，导致血压升高、中*性心肌炎和心肌损害等。然而在生活中接触铅的途径有很多，比如吸收了汽车排放的尾气，吃了含铅的食物如松花蛋、膨化食品，铁皮罐装饮料等，以及被铅污染的食物和自来水，都可能增加身体摄入铅的含量。因此，我们要注意切断污染源，远离铅污染区，从改善膳食结构上来减少慢性铅中*的可能性。
海带就是一种很好的排铅*的食材。海带中含有丰富的纤维素，能够及时地清除肠道内废物和*素，可促进体内铅的排泄。也可以有效地防止直肠癌和便秘的发生。海带中含有牛磺酸和谷氨酸，可健脑补脑，对儿童大脑发育和成长能起到十分重要的作用，使儿童健康地发育成长。另外，常吃海带，有瘦身、美发、延缓衰老的作用。因此，海带适宜女人和孩子长期食用，特别是小学生应多吃。
下面为大家推荐几款以海带为食材的菜谱，希望大家喜欢。
1、海带丝改刀成一尺长，锅中倒入清水大火煮开后，放入海带丝，加入点醋，海带更容易煮软去腥，焯烫2分钟后浸入冷水中，待冷却后捞出沥干；
2、将海带丝，剁椒，蒜蓉放入碗中，加入盐，糖，醋，鸡精，生抽和香油搅拌均匀即可。
1、买来的海带冲洗后放锅内煮2分钟捞出。海带切段，长短自定。香葱切碎。
2、鸡蛋磕入碗内、放入海带、香葱、盐和胡椒粉，然后搅拌成鸡蛋液。
3、不沾锅放油烧至八成热，倒入鸡蛋液快速摊平。一面凝固后翻至另一面，想保持鸡蛋饼完整要靠掂勺翻过来。
4、两面煎好后装盘也可切开食用。
1、海带切成小段，洗净，放盐拌均匀，搁一段时间，再洗净。
2、肉片切好，放淀粉，料酒，搅拌均匀，大约十至十五分钟之后洗净，待用。
3、锅中放油，油锅热后放姜，肉片翻炒，肉丝大概熟了之后放海带、青椒、红椒一起炒，放少许盐，料酒一些，最后放味精，出锅。