这菜是“天然泻药”，隔三差五吃点它，舒畅通便，排*清宿便。
不知道大家有没有便秘的情况，我以前经常会出现一天或者两天不想上厕所的情况，医生说我这叫便秘，便秘对人的身体非常不好，于是后来我在营养师大乔的帮助下，经常吃这道菜，才慢慢恢复过来。它就是土豆，其实土豆中含有大量淀粉以及蛋白质、维生素C等，可以促进脾胃的消化功能，土豆还含有大量膳食纤维，能舒畅通便，帮助机体及时排泄代谢*素，防止便秘，达到排*清宿便的作用，肠胃不好也可以多吃它。
土豆炒西葫芦
By*豆豆的一家
配料：
西葫芦半个、小米椒3个、土豆1个、食油适量、精盐1小勺
烹饪步骤：
1.准备好食材后分别清洗干净，土豆清洗之前先用削皮刀把皮削掉；
2.将清洗干净的西葫芦和土豆分别切成片，西葫芦和土豆尽量不要切太薄，太薄一炒就变软，吃起来口感不好。土豆切好之后用清水冲洗一次，一方面可以冲洗掉土豆表面的淀粉，另一方面还能防止氧化变黑；
3.煤气灶开火，锅烧热之后倒入适量的食用油，等待油烧热之后放入土豆片慢慢翻炒；
4.翻炒至土豆表面出现微焦的状态时加少许盐继续翻炒；
5.继续翻炒至大部分土豆表面都出现焦*的状态；
6.加入提前切好的西葫芦片和少许盐一起翻炒；
7.翻炒均匀后撒上切小段的小米椒翻炒10秒左右后关火出锅；
烹饪小贴士：
1、巧去土豆皮：当年出产的新土豆皮较薄且软，用刀削或刮皮既费时，又会将土豆肉一起削去。较简便的方法是：将土豆放入一个棉质布袋中扎紧口，像洗衣服一样用手揉搓，就很简单地将土豆皮去净，最后用刀剔去有芽部分即可。2、土豆去皮不宜厚，越薄越好，因为土豆皮中含有较丰富的营养物质。土豆去皮以后，如果一时不用，可以放入冷水中，再向水中滴几滴醋，可以使土豆洁白。3、土豆具有很高的营养价值和药用价值，其营养素丰富，含有蛋白质、矿物质、磷、钙等，营养结构也较合理，有“地下苹果”之称。
请问你学会这道土豆炒西葫芦了吗？
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