导语：天冷了，手脚冰凉多蒸这菜吃，温和又营养，香甜软糯味道好。天凉，有条件多给家人吃这菜，滋补营养缓解寒气，暖和过冷天
不知不觉间，南方也要穿2件衣服了，虽然晚上睡觉的时候还有蚊子，但不得不承认天冷了，每年天一冷，悦悦身边就有不少宝宝总是抱怨手脚冰凉，感觉不到暖和。听到这样的话时，悦悦常会想起以前自己一双冰棍似的手怎么也捂不热，特害怕跟人握手。后来调整了单一的饮食结构之后，天再冷手脚都是暖烘烘的。
所以说我们平时食用的材料要多而杂，不能太单一了，据科学研究表明，天气变冷后人体需增强御寒能力，必须有足够的铁质储备。铁是人体必需微量元素中含量中最多的一种，人体如果缺铁就会怕冷，这样一来，冷天更是多要给家人吃些富含铁质的食物，我们今天这道菜用到的莲藕和糯米都属天温补食材。
天冷，有条件要多给家人吃这莲藕，藕的口感微甜而脆，可生食也可做菜，莲藕还是铁含量极为讨喜的一种白色蔬菜，含有丰富的蛋白质、淀粉、维生素C、维生素K、天门冬素、氧化酶等成分。具有开胃健脾，益气养心、生津止渴、消食等功效。而且它里面还含有大量的膳食纤维，食用之后有助于胃肠蠕动。
当然糯米的营养也是不容忽视的，糯米补誉为是温补强壮食品，食用之后能够补养人体正气，吃了后会周身发热，起到御寒、滋补的作用，最适合在冷天食用。这也是为什么一到冷天就有那么多的糯米小吃受人们的喜爱，不仅软软糯糯的口味好，最主要的原因是滋补营养缓解寒气，家人常吃暖和过冷天。
天冷后，手脚冰凉多用莲藕和糯米蒸着吃，香甜软糯味道好，淋一勺浓浓的桂花糖，晶莹剔透的视觉效果立马让人大快朵颐，吃起来不要太解馋哦！当菜当点心都超棒。
食谱名称：
准备材料：莲藕克，糯米克
辅助材料：桂花糖适量
制作方法：(制作过程中需要注意的细节，都已经总结在最后了，千万别错过了哦)
：糯米提前泡入水里面，最少要泡4个小时以上，泡发至能够用手指轻轻捏碎的状态就可以了，控干水分倒入大碗里面，放少许食盐调味，糯米里倒少许食盐拌匀，吃的时候略带咸味更能体现出莲藕的甜味了，老话盐能引甜是相当有道理的。做糖藕也是需要选用颜色较深的粉藕。
：我这次本来买了4根藕，两根长的，两根短的。本来预计是长得做糖藕，短的炖汤，结果给搞混了，削皮之后切掉两边的藕节，然后在顶部接一个斜刀。把糯米塞到莲藕里面，
切斜刀更容易酿进去，等到糯米塞进去之后，用筷子压一压，填充紧实来。再用牙签把藕固定住。
：放入高压锅里面，注意高压锅的底部，一定要放一个盘子，如果只用蒸帘的话，到时候不好取出来。盘子里会剩下一些汤汁，用来调红糖也是也是很不错的，时间到了之后开盖，香味特别浓郁，
切成小段装盘，在表面淋上桂花糖就可以开吃啦。
结语：天冷了，有条件多给家人吃糯米和莲藕做的糖藕，滋补营养缓解寒气，暖暖和和过冷天！
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