茭白很多人都很熟悉，它是一种水生蔬菜，一年两季。我们老家都是种在河边或空出一块田来种，它容易种植，不需要我们怎样去打理，吃也随意，怎么吃都好吃，不管是红烧，清炒，油焖，炒肉片，都很美味有营养。
据了解：茭白含有丰富的钾，少量的钠，可以降血脂、降胆固醇、降血压，预防心脑血管疾病，钾还可以起到利尿的作用；含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道的蠕动，加速肠道内*素及废物残渣的排出，起到清热解*，宽肠通便的作用。而且，茭白营养丰富，可以为人体补充多种营养，增强人体免疫力。
今天我和大家分享一道菜，茭白炒肉片，我家三天两头都买来吃，关键还便宜，成本才15元。一起来看下怎么做的吧。
准备食材：茭白三棵，瘦肉：克，青红椒个一个，大蒜适量。
调料：盐，白糖，料酒，生抽，老抽，淀粉，陈醋。
第一步，把茭白斜刀切成片，青红椒切成丝，大蒜切沫，香葱切碎，瘦肉切片加适量淀粉，盐，老抽，少许油一点点水，用手抓拌均匀，腌制5分钟。
第二步，起锅烧油炒，炒瘦肉，炒变色起锅装盘备用，
再锅里放油，先放入大蒜炒出香味把茭白倒进去翻炒五分钟，炒至茭白微微发软加入炒好的肉片，青红椒丝，翻炒3分钟把青红椒炒断青，加入适量的盐，白糖，料酒，陈醋调味，再翻炒3分钟。
就可以起锅了，一道美味的茭白炒肉片就做好了。喜欢的朋友可以做一道哦。
祝愿大家健康，我是欢欢，愿朋友一生努力，一生被爱，一生美丽，一生幸福，想要的都拥有，得不到的都释怀，风里雨里我都在，喜欢我文章视频的朋友欢迎点赞转发