TUhjnbcbe - 2023/11/7 20:21:00
老人常说吃啥补啥，这看上没有科学依据的话，却是老祖宗总结出来的道理，正因为这些食物唯有被我们吃到嘴里，才能实现它们的“人生”价值，而吃了这些食物也对我们的身体益处多多，一个食物链的循环，真的是件很神奇的事情。今天就来说说血豆腐吧，大家对这种食材并不陌生，在一般的菜市场或超市里都卖的。自古就有“以血补血”之说，动物血也被称为“液体肉”，血豆腐有很多种，常见的有猪血、鸭血、鸡血。。。其中鸭血铁含量最高，口感嫩滑，营养物质也很容易吸收，是补血的最佳选择，因此我常会买回来吃。鸭血也被称为人体污物的“清道夫”，就能清除人体内的粉尘和有害金属微粒对人体的损害，帮助我们为身体做大扫除。春季万物复苏，我们需保持肝脏旺盛的生理机制，因此春季养生以养肝为重点，应多吃些养肝护肝的食物，而鸭血也是养肝的好食材。今天这道“香椿肉末烧鸭血”是一道非常适合春天的菜肴，肉末可谓是百搭，与鸭血一同烧制，增加了口感也丰富了营养，同时加入些春天时令食材---香椿，提味又增香，瞬间就能打开味蕾，很下饭哟它是肠道清道夫，两元一斤，清肠排*补血，越吃越健康，多吃给肠胃做大扫除。赶紧也为家人做上这样一盘吧。原料：鸭血1块肉末1小蝶香椿1小把生抽1勺油盐适量制作：1.准备好原材料；2.烧锅水，加入点盐，将鸭血焯烫1分钟后捞出；3.再将香椿放入锅中焯烫变色后切成细末；4.烧热锅放入适量的油，将肉末放入锅中煸炒；5.煸炒肉末变色后加入适量的料酒和生抽翻炒上色；6.加入焯过的鸭血进去翻炒；7.加入少许水炖煮1分钟；8.加入适量的盐调味；9.出锅前放入香椿进去翻炒；10.盛入盘中。小贴士：1.香椿含有亚硝酸盐，要用水焯烫变色后切成细末备用；2.鸭血用水焯烫以便去除异味。