双椒炒肥肠
原料：肥肠、青椒、红椒、食用油、料酒、八角、香叶、姜片、葱段、姜片、蒜片、食盐、生抽、老抽、蚝油、清水。
做法步骤：
第1步、准备青红椒与清洗干净的肥肠段。
第2步、为了清除肥肠的异味，烧水加料酒、八角、香叶姜片和葱段去腥、除臭，煮20分钟。
第3步、在煮肥肠的时候，准备姜片和蒜片。
第4步、青红椒洗净之后去切段。
第5步、煮熟的肥肠过凉水洗净浮沫和油脂。
第6步、调一个料汁：碗中加入食盐、生抽、老抽和耗油，加2勺清水搅拌均匀。
第7步、起锅烧油。
第8步、下肥肠炒制表面金*。
第9步、加入姜片蒜片炒香。
第10步、下入青红椒翻炒。
第11步、倒入料汁快速翻炒。
第12步、翻炒均匀出锅。
第13步、成品图。
来自美食天下小家有女初长成的作品。
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