这菜是“洗肠草”，入冬后1周吃3次，消食刮油，简单一炒，太鲜了
入冬后天气寒冷，最近温度都降到10度左右了，很多人都吃肉来进补，给身体多储存一些能量。肉虽然好吃，但吃多了也不好，就是容易长胖，还会上火，影响身体健康。所以也要注意搭配一些新鲜蔬菜，可以润肠通便、清热去火，舒舒服服地度过寒冬。
蔬菜含有丰富的水分、维生素、矿物质、膳食纤维等，是一日三餐不可或缺的食材，和肉类一起吃时，可以去油解腻，给肠子刮刮油，这样就不会长胖了，还更健康。
冬天气温低，新鲜蔬菜并不多，但有了蔬菜大棚，一年四季都能吃上各种新鲜蔬菜，比如菠菜、油麦菜、韭菜等，价格便宜，营养丰富，建议要经常吃。
我比较喜欢吃韭菜，因为它太香了，具有特殊的香味，而且含有丰富的膳食纤维，能够促进肠道蠕动，帮助消化，消脂排油，对身体非常好。在民间，韭菜被称为“洗肠草”，可见它的营养价值。同时，韭菜性温，有温中祛寒的作用，冬天1周吃3次韭菜，身体暖和，手脚不冰凉。
现在人们的生活水平好了，很多家庭天天都吃肉，尤其是入冬了喜欢吃大肥肉，就会悄悄地长肉，建议大家多吃韭菜，把囤积的脂肪都排走，消食化积，一身轻松。
韭菜的价格也便宜，一斤才3块钱，谁都吃得起，无论是炒菜还是做馅，味道都非常鲜美。今天和大家分享几个韭菜好吃的做法，大家学一学，做给家人吃。
准备韭菜、鸡蛋、食盐、食用油。
1、韭菜摘洗干净，沥干水分，切成长段备用。鸡蛋打入碗中，加入适量食盐、清水，搅拌成鸡蛋液。
2、起锅烧油，八成热时倒入鸡蛋液，大火煎至金*膨松，全熟后炒成大块，盛出备用。锅里留底油，倒入韭菜，大火翻炒1分钟，韭菜变软后加适量盐炒匀，倒入鸡蛋块翻炒均匀即可。
准备韭菜1把、粉丝1把、豆芽1碗、鸡蛋4个、食盐、食用油、生抽、料酒、蚝油。
1、粉丝用清水泡软，沥干水分。韭菜用清水洗干净，沥干水分。豆芽淘洗干净，沥干水分。鸡蛋打入碗中，加入食盐、料酒搅拌均匀。
2、锅里倒油烧热，倒入鸡蛋液，大火煎一会儿，膨松熟透后盛出。锅里留底油，倒入豆芽大火翻炒1分钟，炒至断生。
3、倒入粉丝，加入适量食盐、生抽、蚝油，继续大火翻炒均匀。倒入韭菜段，大火翻炒至断生后即可出锅。
准备韭菜1把、鸡蛋3个、食盐、食用油、韭菜盒子皮。
1、韭菜摘洗干净，沥干水分，用刀切碎后加入一勺食用油拌匀。鸡蛋打入碗中，加食盐浇上，倒入油锅中煎熟，炒成碎块。
2、韭菜和鸡蛋碎倒在一起，加入适量食盐搅拌均匀。用韭菜盒子皮包入适量韭菜鸡蛋馅，对折后边缘捏紧。平底锅烧热，倒入适量油，放入韭菜盒子，小火煎至两面金*即可。
韭菜的味道非常鲜美，调味时只需要放食盐即可，放了其它调料，会破坏韭菜的味道。
大家喜欢吃韭菜吗？冬天的韭菜仅次于春韭，味道非常鲜美，不要错过哦。觉得我的文章不错，请给我点赞、评论、转发、收藏、