秋冬季节大家最喜欢吃，最常吃的菜是什么呢？想必绝大部分人吃得最多的就是各种肉类了，因为在大众心里，秋冬就是应该滋补的时候，多吃一些油荤食物是肯定不会差的！难道真的是这样么？其实不然，油荤过重的食物吃多了会导致身体无法承受，甚至会出现适得其反的效果。因此饮食是要均衡发展，而不是一口气就吃成个胖子的！有一种食物，它有着丰富的营养，能润肠通便助减肥，还能护肤美白。大家经常能看见，但是吃的人却并不多，因为对它不了解。而我不一样。秋冬，遇到这菜我从不手软，成袋往家买，补锌润肠道刮油脂还美白。家人都爱吃！
它就是大白菜。现在正是大白菜上市的时候，而它的价格让很多人忽略了其营养价值，虽然五毛钱一斤，但其润肠通便刮油脂的效果比很多名贵食材都要好。要知道，大白菜中锌的含量比一般蔬菜和肉类以及蛋都要多得多，孩子吃了更聪明。而它含有的丰富的维生素、膳食纤维和抗氧化物则是具有润肠通便刮油脂减肥以及美白肌肤的效果，白菜中的热量极低，因此还被称为“减肥菜”。白菜的做法更是多种多样，今天就带大家尝尝我的白菜做法。
食材：干木耳适量，蒜3瓣，小米辣2个，好友适量，小葱2根，白菜g。
制作方法及步骤：
干木耳提前用热水浸泡2个小时，水分要足够多，因为干木耳泡的过程中要吸水。同时把白菜洗干净后切成小段，小米辣和小葱也切段备用。把蒜切成蒜蓉。
锅中大火烧热后加入适量食用油，油温升至七成热后把切好的小米辣蒜蓉等一起放进去爆炒，炒出香味之后把切好的白菜放进去翻炒3分钟，直到白菜变软。
再把木耳放进去继续大火爆炒2分钟，翻炒同时加入适量香醋和食盐耗油进行调味，最后再翻炒1分钟让其入味即可关火起锅。撒上葱花就可以上桌了。
小贴士：
木耳和白菜一起炒，不仅可以起到润肠促进排毒的作用，还能刺激肠胃蠕动，排出宿便。而木耳还可以将残留在身体里面的消化系统部分的灰尘杂质集中排出体外。所以这两者一起烹饪是减肥刮油的最佳搭配哦。