现在人生活节奏快，经常吃一些外卖的食物，但是这些外卖的安全性和卫生情况往往令人担忧，吃了之后似乎肠胃总是不太舒服，体重也直线上升，过多的毒素堆积在体内，导致排便不畅，肚子也越来越大，皮肤变得粗糙暗黄，这个时候需要排出体内的毒素，吃一些健康优质的食物。这道菜被称为“洗肠草”，冬天经常吃，排出肠毒，大肚子平了。
这道菜就是韭黄，说到韭黄大家应该都很熟悉，是我们日常生活中常吃的一种蔬菜，韭黄在北方比较常见，是用大棚进行人工种植的，因为韭黄对温度和环境条件的要求都是比较高的。为什么说韭黄是洗肠草呢？韭黄中含有大量的维生素和粗纤维，可以促进肠胃蠕动，把消化道中的头发、砂砾、金属屑等杂物包裹起来，随着排便一起排出体外。
冬天寒冷干燥，人也很容易出现便秘的情况，这时候可以多吃一些韭黄帮助肠胃消化，现在雾霾也是很严重的饿，多吃一些韭黄，排出吸进体内的垃圾。很多人不喜欢韭黄的味道，而且一不小心就会塞进牙缝里，但是跟它的好处比起来，这点缺点也不算什么了，而且韭黄只要搭配好食材，味道也是很不错的哦，下面为大家分享一道韭黄黄瓜炒鸡蛋的做法，清香爽口，非常适合冬天吃。
首先我们需要准备韭黄、黄瓜、鸡蛋、料酒、食盐、食用油等食材，然后开始清洗韭黄，去掉老的部分，把韭黄切成长段，黄瓜洗净切成丝。鸡蛋打入碗中，加入料酒和食盐打散，起锅烧油，鸡蛋液倒入锅中煎至金黄，铲碎后盛出锅。
再起锅烧油，油热后倒入韭黄大火翻炒半分钟，然后放入黄瓜丝、食盐翻炒半分钟，最后倒入炒完的鸡蛋，再快速翻炒几下就可以出锅啦。这道菜被称为“洗肠草”，冬天经常吃，排出肠毒，大肚子平了