山东著名菜品——炸龙肠
这道菜光听名字就足够引起大家的好奇了，说起山东的菜品，花样品种之多令人惊叹，这个祖国东部的绝好地域，以靠海的良好地理环境形成了爱吃海鲜的习惯，当地出产的海鲜一定是最为新鲜肥美的，并且售卖的价格也都非常良心，这对于前来游玩的旅客来说是一个再好不过的消息了，靠近原产地的地方能够让你放开肚子尽情吃一顿海鲜大餐。当地的菜色有非常多种不同的做法，清淡的和辛辣的都能够信手拈来，尤其是地道的渔民更是烧的一手好菜，非常建议大家住宿在当地人家中，能了解山东风情，又能够吃到最正宗的风味菜品。
虾一直都是备受大家欢迎的一种海鲜，肉质松软，且易消化，对于身体比较虚弱的人来说是很好的滋补利器，并且本身含有非常丰富的镁元素，能够很好的保护我们的血管健康，胆固醇含量较低，常常健身的伙伴应该对于这种食材非常熟悉了，吃多了也不会长胖，是养生食疗的第一选择。这道炸龙肠就是选用对虾来制作的，山东地带自然也少不了海参了，加上一些鸡胸肉和荸荠，光是从食材的选择上来看就觉得能够减脂减重了。学会了做法，我们不用出远门也可以品尝到这个海边风味了。
对虾的背部有一根长长的黑线，这其实是虾的肠子，用来储存一些身体排泄剩下的脏东西，所以在处理的时候我们也要将它挑出来，这样才不会影响后续的口感，保持食材的清洁可是烹饪中的重中之重，鸡胸肉也可以用里脊肉来代替，与海参一起切成大小均等的片状就好，火腿和荸荠也都切成片，海参虽然长相非常丑陋，但是吃起来味道却很绝妙，切片之后下沸水焯一遍，这样能够保证香脆的口感，也能使表面杂质都剔除掉。材料放入碗中用酱油，鸡精，黄酒等调料腌制一段时间，打一个鸡蛋取出蛋黄，用蛋清勾芡淀粉加在调料中。
猪网油需要切片裹上蛋清糊，把馅料放在上面卷成长条状，一条当中都包着一只对虾，放在笼屉里蒸熟之后取出来滤干汤汁，这些食材都不需要加热太久，所以在时间的把控上要非常准确，否则虾肉就会变得干涩，不好入口。把龙肠裹上一层芝麻碎，在半热的锅里炸至金黄就可以捞出来摆盘了。中老年人往往缺乏钙质，孕妇的心血管在孕期都被压迫着，所以这两类人非常适合吃这样的一道菜，男性也可以通过食用海鲜来调节自己的一些病症，不过值得注意的是对于一些感冒哮喘体寒的人来说，这道菜就不建尝试了，可能会加重病情带来一些不好的影响。
所以我们还是要根据自己的身体状况来选择合适的食物，不可以随心所欲按照欲望而行。鸡蛋青是不可以喝兔肉或者是豆浆一起食用的，如果早晨再街边买了豆浆，那么回家就要记得避开这道菜。吃了之后身体出现呕吐等不良反应有两种情况，可能是自己本身的体质不适合吃海鲜，也可能是因为购买的食材不够干净导致细菌入口。虽然一日三餐在我们看起来是在普通平常不过的事情，但是其中的学问和门路还有许多，细心观察用心生活的人就会努力去找寻其中的点点滴滴，不要做一个粗枝大叶的人，我们应该对生活中的每一个细节都充满热爱和欢喜。
马上就要过年了，在大家团聚的日子里做这样一道小吃，可以作为饭后小食来食用，相信不少孩子都会喜欢这样酥脆的口感，不论我们多大年纪，依旧被家人宠着疼爱着，在外的不断惦记和唠叨都在向我们展现父母对我们的不放心，那么不妨趁这个时候学几道拿手好菜，向他们展示自己的实力，只有他们确实了解到我们能够照顾好自己，他们才能够真正放下心来去享受自己的生活，而不再是日夜围着儿女转，我们不应该将自己对生活的所有寄托和热爱都归在儿女的身上，作为家人，大家可以有共同的饮食习惯和爱好，但是生活是各自分开的，我们需要有属于自己独特的品质。这道名字喜庆的菜肴也应该能够在这种浓浓的团圆氛围中带给我们许多美好寓意，希望新的一年也能够红火圆满。