近几年来随着生活水平的提高，人们的饮食结构也发生了很大转变，但与此同时，很多慢性疾病却不约而至，比如我们常见的三高。
如今三高问题还没有得到有效解决，第四高却悄然而至——高尿酸。高尿酸是人体内一种叫作嘌呤的物质，因代谢发生紊乱，致使血液中尿酸增多而引起的代谢性疾病。
在临床上，男尿酸正常值：~umol/L。女性尿酸正常值：89~umo1/L。如果超出指标的话，就是高尿酸了。
提起高尿酸，可能大家并不熟悉，但如果说起痛风，相信都有所耳闻了，高尿酸就是痛风的常见原因，它是由骨关节和软组织中尿酸的异常积聚引起的，尿酸升高会引起无菌性炎症，导致局部肿胀，疼痛，发红，其中最常见的是脚部第一跖趾关节。
如果你以为尿酸升高仅仅会诱发痛风，那简直是大错特错了，如果尿酸水平持续性升高，还会引起肾衰竭。
高尿酸患者的血中会有结晶，这些结晶会附着在肾脏上，从而对肾脏造成损伤。高尿酸所诱发的痛风性关节炎释放的炎症因子以及应用的治疗药物，也会影响肾脏，另外高尿酸容易形成肾结石，肾结石也会影响患者的肾脏。
种种因素结合在一起，都会导致患者的肾脏功能越来越差，逐渐发展为肾衰竭，甚至尿毒症。下面就给大家讲解一则案例。一40岁男子尿酸，没有引起重视，最终因肾衰入院，差点猝死。
——案例分享
去年，来自青岛的赵先生在体检时查出尿酸水平已经达到了μmol/L，当时医生就提醒他尿酸水平偏高，需要他在饮食上多加注意，不要是嘌呤含量比较高的食物，但是赵先生并没有太过在意，回家之后大吃大喝，毫不忌口。
就在前一段时间，赵先生参加同学聚会，没想到医院。当天晚上，赵先生因为脚部关节剧烈疼痛，医院。
经过检查结果显示，赵先生的尿酸水平已经高达了μmol/L，血肌酐已经达到了μmol/L，不仅如此，还出现了急性肾衰竭的症状，如果再晚来一会儿，就会引起多器官衰竭而死亡。
幸好经过医生的全力诊治，赵先生的病情逐渐稳定，肾功能也开始恢复，此时的赵先生非常后怕，这才想起自己尿酸高的事情，为什么仅仅一年的时间，自己的尿酸就飙升到，还诱发了肾衰竭呢？
经过和医生的交流之后才得知，之所以尿酸飙升，和平时的饮食习惯有着密切的关系。
40岁男子尿酸，肾衰入院，医生提醒：这种菜，还是少吃点！
1、啤酒
青岛是我国著名的啤酒之都，让全国来自世界各地的人都为之神往，而赵先生作为青岛本地人更是从年轻的时候就养成了喝啤酒的习惯。尤其是到了夏天工作了一天之后，喝上点冰冰凉凉的啤酒，更是让人神清气爽。
啤酒虽然酒精度数比较低，但是其中还有大量的嘌呤类成分，长期大量饮用啤酒，人体中的嘌呤成分明显增多。尤其是赵先生，本身就存在尿酸偏高的问题，喝完啤酒之后更容易导致痛风性关节炎的急性发作。
2、海鲜
我们常说靠山吃山，靠海吃海，青岛作为海滨城市，大多数人都是吃海鲜长大的，赵先生也不例外，好像喝啤酒吃蛤蜊已经成为了夏天的标配。
但是绝大多数海鲜普遍存在嘌呤含量高的问题，嘌呤会引起尿酸的进一步升高，并且诱发痛风，引起痛风性关节炎，痛风石尿酸性结石，肾功能不全等问题，就算喜欢吃海鲜，也要点到为止。
3、动物内脏
中国大厨可以将动物内脏制作成无数的美食。例如，溜肝尖儿，红烧大肠等大菜；烤腰子，炒肝等小吃，都是以动物内脏为主料制作而成的。这些菜肴确实吃起来美味可口，但是极易导致尿酸升高。
因为这些动物内脏中还有大量的嘌呤物质，会引起尿酸升高，如果尿酸没有及时排出，就会生成尿酸结晶。这些结晶堆积在身体的关节处，引发关节红肿疼痛，诱发痛风。因此，尿酸高的人在生活中必须要多加注意克制住自己的欲望，拒绝食用动物内脏。
结语：尿酸高的患者要坚持多喝水，以保证体内有充足的水分。高尿酸患者每天喝水量不应该少于毫升，而且必须要少量多次的喝完才可以起到稀释尿液，排除掉尿酸的目的。值得注意的是，不可以在饱食后立即饮用大量的水，这样会冲淡消化液，影响人的胃功能。