根据统计，我国每年死于心梗的人数超过50万人，位居全球第一，每年新发心梗患者超过60万人，形势非常严峻，而大多数的心梗的发生都与日常的饮食习惯分不开，因此这就要求我们要在日常生活中格外注意，不要过分放纵自己的不良习惯。
深夜，57岁的宁先生，刚刚吃完饭，突然的胸口疼痛，直接倒地不起了，家人见状，赶紧拨打电话叫了救护车，医院以后，宁先生的情况不是很好，一边为其进行心肺复苏，一边推进抢救室，宁先生的妻子在手术外，一直祈求着医生，一定把老张抢救过来。
手术室出来的护士说情况不是很好，必须马上输血，下了病危通知。遗憾的是，在抢救了2个多小时后，患者最终还是宣布因心梗抢救无效离世。在抢救室外，妻子得知了这一消息，也心梗突发，倒在了地上。医生赶紧进行抢救，幸好宁先生的妻子抢救及时，才挽回一命。可医生发现，妻子的血管已堵塞的很严重，必须要接受后续的治疗才行。
宁先生的孩子们不明白，两个人怎么都患上心梗呢？
医生了解过后，分析诱因，2个炒菜习惯，害了不少人，要尽早改掉
习惯1：大量放盐
上了年纪的老人，由于味觉退化，所以在做菜时总是习惯多放盐，就像宁式夫妇，如果做菜少吃了盐，总觉得少点滋味。而且平时口味很重，也爱吃咸菜，而吃盐太多，与10.4%的冠心病死亡，21.4%的高血脂心脑血管疾病死亡有关。
习惯2：食用油重复利用
宁先生的妻子平时很节俭，在炸完食物的时候，舍不得扔掉，就放在一个容器里，甚至还会倒回原来的新油里面继续食用。研究显示，常吃油炸食物的人，接下来6年罹患心梗的风险多了56%。食用油在经高温加热后，产生分子结构变化，部分脂肪酸变为反式结构，这样产生的反式脂肪酸会增加心脑血管疾病的发生。
医生提醒，想要预防高血脂，请多吃3种食物
1、多喝白开水
一般来说，体重为60千克的正常成人每日所需要的水量大约毫升，其中食物中摄取约毫升，机体自身代谢产生约毫升，饮水~毫升。机体处于缺水的状态下，会使血液浓缩，血黏度升高，很容易使心脑血管疾病的复发。
2、多吃一种酸
在血脂高的时候，药物降脂是必不可少，因此暂时不建议服用他汀类进行降脂，而是选择温和的食疗降脂为主。
黄花草油酸其出自《本草纲目》的一个食疗方：用月见草6克、亚油酸7克、亚麻酸11克、植物甾醇酯10克，将这些中药全部放入锅中，加入适量的水，小火熬煮1.5小时左右，最后滤渣取即可饮用。其药理：月见草：具有降血糖、降血压、降血脂、延缓衰老等作用、亚麻酸具有降减血浆胆固醇、减少血管壁中胆固醇含量的作用，能防治高血脂症和动脉粥样硬化之效、植物淄醇制有天然他汀之称，可抑制血清胆固醇升高。
3、多吃黄瓜
黄瓜中的维生素P有保护心血管的作用，而且黄瓜的热量很低，对于高脂血症，以及合并肥胖症的患者，是一种理想的食疗蔬菜，黄瓜具有除湿、利尿、降脂、镇痛、促消化的功效。尤其是黄瓜中所含的纤维素能促进肠内腐败食黄瓜尾部含有较多的苦味素，苦味素有抗癌作用，所以不宜把黄瓜尾部全部丢掉。