俗话说“蛋白补得好,医院跑”,人上年纪以后会加速蛋白质的流失,身体素质就会下降。而著名的张文宏医生就曾建议大家早餐多吃富含蛋白质的食物,抓住补营养的黄金时期。
对中老年人而言,早餐适量补充蛋白质对身体有许多益处,既可以缓解饥饿感,又能提供日常的营养与能量,建议您早餐可别将就,多吃这3款早餐,丰盛又营养。
1.黑豆浆+菜窝头
说起早餐,我国大部分地区都是汤水类搭配主食,最常见的便是小粥配包子,不过这种搭配虽然美味,但蛋白质较为匮乏,更多的是碳水。更建议中老年人早餐选择豆浆与蔬菜窝头的组合,营养满满。
三川归黑豆浆粉与那些常见的速溶豆浆粉不同,选用优质黑豆,所含蛋白质是鸡蛋的3倍,远超国家标准。在它的基础上融入黑米的营养,而且有先进的研磨技术配合,两样食材的营养价值不会被破坏,补营养也能起到“1+1大于2”的作用。
三川归黑豆浆粉京东好评率99%无理由退换旗舰店¥59购买小条独立包装,三川归黑豆浆粉更适合手脚不灵便的老人。用热水冲沏的黑豆浆颜色是自然的深紫色,不含一滴色素与香精,一包粉能冲出一小碗豆浆,口感细腻又顺滑,带着自然的豆香,暖胃好消化。
除了黑豆浆,主食也是必不可少的。而菜窝头创新性地将常见的营养蔬菜与粗粮结合起来,一方面可以为中老年人补充芹菜、野菜等里的膳食营养,又能平衡“粗细结合”的膳食结构,营养更全面。
而且菜窝头中使用到的荞麦面粉都是真材实料,不另外加糖,配料干净只有菜和盐,更能让您吃到食材最天然的口感,窝头吃起来比较细腻,不似以前的那样粗糙。
2.虾仁小馄饨
那些“无肉不欢”的中老年人也别着急,虾仁小馄饨想必是无数老人的最爱。老年人的早餐虽然大多以清淡为主,但也不代表着一点荤腥都不能有,虾仁不似牛羊肉那样上火,而且蛋白质含量高,是早餐补蛋白的首选肉类。
虾仁中的20%都是蛋白质,而且将虾仁包入馄饨馅里,经过高温水煮之后,虾仁吃起来也更好消化。若是平时有时间,大家可以买些馄饨皮,包上些虾仁馄饨,吃不完的就密封好放入冰箱的冷冻区,保鲜又卫生。
早晨饿的时候拿出一小包,解冻后再用水煮,水开后再煮五六分钟至馄饨皮变色即可捞出。浇上浓浓的鸡汁,搭配虾米、紫菜等配料,馄饨皮晶莹剔透,一口就能咬到鲜嫩可口的虾仁,让人胃口大开。
3.牛奶+五黑糕
除了上述两样外,牛奶在大家的早餐中也是频频出现。牛奶不仅能够为我们补充蛋白质,里边还有着丰富的钙质,因此很适合体质差又缺乏钙质的中老年人,不过我们在挑选牛奶的时候也有讲究。
一些中老年人可能会存在超重或是肥胖问题,因此比起全脂牛奶,低脂牛奶显然才是早餐的最佳选择。不过现在气温偏低,建议您在饮用之前先将牛奶加热,喝起来更好消化,也不会刺激肠胃。
若是早晨的时间有点赶,您可以将牛奶与面包等搭配。不过面包中大多含有蓬松剂与起酥油,于中老年人的身体无益,不如把面包换成一些含糖量较低的传统糕点,营养又美味。
七度方五黑糕中的食材均对人体十分滋补,黑芝麻、黑枸杞等食材都是很适合冬天进补的。将食材九蒸九晒后进行打粉、制糕等工序,五黑糕中吃起来比单一的黑芝麻更好消化,口感也有提升。
七度方五黑糕京东好评率%无理由退换旗舰店¥59购买值得一提的是,七度方五黑糕摒弃蔗糖,选用升糖指数更低的麦芽糖醇提味,更适合大部分老人的饮食习惯。吃起来口感软软糯糯的,芝麻香味与桑葚的酸甜在唇边萦绕,配着纯正的热牛奶,营养到位更美味。
小贴士:“早餐吃得好,蛋白少不了”,蛋白质是早餐的关键,建议中老年人们补好蛋白,吃好早餐,把小粥咸菜、馒头油条换成这3款早餐,营养均衡更实在。