#夏方养生指南#
春夏交替之际，清热消暑的蔬菜和具有生津止渴、润喉去燥功效的水果，是机体补充能量的最佳选择，黄瓜就是不错的选择，不仅不仅爽口、清热、解暑，还能增进食欲，价格还十分便宜，很适合普通家庭食用，炒着吃、蘸酱吃、拌着吃……怎么吃都好吃，难怪这么多人喜欢吃黄瓜。
不得不说，黄瓜作为一种蔬菜，其实含有丰富的维生素，例如维生素C，能够提高人体免疫力，同时它这种抗氧化作用能够起到抗肿瘤的作用。黄瓜含有丰富的维生素E，能够延年益寿。同时黄瓜可以替代别的水果的话，对于糖尿病人来说也是一个很好的选择。
俗话说得好：人怕出名，猪怕壮。正因为皇冠是一种非常常见的蔬菜，家家户户做饭都离不开它，一直以来关于黄瓜的传闻未曾断过，比如有传言称：顶花带刺的黄瓜是因为打了激素，吃了有毒；还有传言称，直黄瓜是因为喷了药，弯黄瓜才是纯天然的；更有人说黄瓜是“激素瓜”，不仅有毒还致癌，究竟是真是假？
01有种黄瓜含激素，或对身体有影响？
据了解，黄瓜在种植过程中，为了防止果实脱落，菜农会在幼果果柄处涂抹避孕药或者雌激素，为此很多人就自认为黄瓜是“激素瓜”，可能携带毒素，甚至有致癌的可能，日常生活中要少吃或者不吃，事情真如大家想象的那样吗？
只能说大家多虑了，果农给黄瓜涂抹的这种植物雌激素的化学结构，与人体激素的结构没有任何联系，根本无法对人体发挥作用，这就像别人家钥匙开不了你家的门一样，所以适当吃一些含植物激素的蔬果，对人体没有伤害。
另外，按照国家的相关规定，植物生长调节剂其中就包含植物雌激素，在农业生产上是允许使用的，大家也无需多担心，只要将黄瓜的表皮削掉就可以去除激素和农药残留。
02提醒：这种黄瓜的确要少吃，不利于身体健康
1.腌制黄瓜
用盐腌制的黄瓜，味道偏咸，且含有大量的亚硝胺，有肝病、胃肠病、高血压以及心血管疾病的人群不宜食用，而且这种物质很可能会导致人体患癌率增加；
2.不新鲜的黄瓜
黄瓜在生长、采摘、运输、出售过程中，易受大肠杆菌、痢疾杆菌、蛔虫卵等病菌污染，故生吃或凉拌前务必清净用开水烫过；
3.颜色浅的黄瓜
正常情况下，黄瓜需要经过7-15天的日照才能成熟，这个时候的黄瓜表皮就会变得深沉墨绿，若没有经过7-15天的日照，黄瓜的表皮就会是翠绿色。在没有充足日照的情况下，黄瓜之所以能长成大个，要么就是打了激素，要么就是喷了生长素，使它们的生长周期缩短了。
小贴士：黄瓜是个营养成分很高的蔬菜，在日常生活中非常常见，不过一定要注意不要陷入误区，以免给自己带来一些不必要的影响。