导语：结石是一种非常常见的疾病，发病率高类型广泛，可以根据疾病部位或结石成分来命名，治疗结石的方法有许多种，根据结石的位置，大小，可以选择药物治疗，手术治疗或者激光治疗。
结石在人或动物管道，比如输尿管，肾脏，胆囊或膀胱的内腔形成固定块，主要常见于胆囊结石，膀胱结石，肾盂结石，胰管，结石等等，结石是由无机盐或有机物质组成。
通常结石有一个核心，由脱落的上皮细胞，细菌块，寄生虫卵粪便，昆虫或异物组成无机盐或有机物质层层沉积在核心上，由于受影响的器官不同，结石的形成机制，组成，形状，质地对身体的影响也不同。
01老人说：菠菜豆腐汤，空腹吃柿子会导致结石，结石是“吃”出来的？
不知道屏幕面前的各位朋友有没有听说过菠菜和豆腐不能一起食用呢？因为菠菜中有大量草酸，草酸与豆腐中的钙结合形成草酸钙会导致肾结石。
事实上这种说法是错误的。
在烹饪食物时，草酸和钙长期结合形成草酸钙，即使吃进肚子里也不会被吸收，而是会随着粪便排出体外。
另一方面，菠菜和豆腐是一种非常有营养的食物组合，菠菜富含钾元素和镁元素，能够促进钙的吸收，减少钙的排泄，降低尿液中钙的浓度有助于预防肾结石。
建议菠菜焯水十几秒，去掉草酸，然后和豆腐一起烹饪，如果处理得当，菠菜豆腐不仅不会形成结石，而且有助于为身体补充钙质，菠菜豆腐汤营养丰富，易于消化，适合老人和儿童食用。
还有传言说空腹吃柿子容易长结石，因为柿子中有鞣酸，鞣酸会与蛋白质结合形成鞣酸蛋白质形成胃结石。
但事实上吃柿子是否会形成结石，取决于柿子的实用面和柿子是否成熟，如果一次性吃太多或者是吃了不成熟的柿子，都会导致体内的鞣酸摄入过多出现胃结石。
因此建议每天最多吃一个中等大小的成熟柿子，不要与柿子皮一起食用，降低胃结石的风险。
02医生：若想抑制结石增长，遵守5个饮食禁忌
1、禁忌蛋白质过量
如果经常摄入高蛋白食物，肾脏和尿液中的钙草酸以及尿酸通常会增加，如果身体摄入过量的钙草酸，尿酸无法有效通过肾功能排出体外，那么就会形成肾结石，输尿管结石，这也是世界经济发达国家肾结石发病率上升的主要原因。
2、禁忌高糖含量
糖是人体重要的营养素，应定期适量补充，如果摄入高糖食物，特别是乳糖食物，这会为身体出现结石创造有利条件。
3、禁忌吃太咸
根据美国泌尿外科协会的专家斯托克博士的研究发现，表明当人体摄入过多钠盐，那么会导致肾脏中钙的排泄增加，从而增加肾结石形成的风险。
4、禁忌草酸过量积聚
草酸存在于菠菜，苋菜，甜菜和其他绿叶蔬菜中，通常草酸盐会在肠道中与钙结合，通过泌尿道排出体外，然而当草酸含量过高会在尿液中浓缩结晶形成结石，大家可以选择食用草酸含量低的蔬菜，比如紫甘蓝，花椰菜。
5、禁忌摄入过多脂肪
体内摄入较多的脂肪，那么脂肪会减少肠道中可结合的钙，从而导致草酸吸收增加，如果排泄功能出现故障，比如喝水少出汗多，排尿少，这种情况下很可能形成肾结石。
03结石的治疗：
（1）药物治疗：对肾绞痛是泌尿外科常见的急症，需要紧急治疗，用药前注意仔细区分它与其他急腹症，目前缓解肾绞痛的药物包括非甾体类镇痛抗炎药和阿片类镇痛药解挛药等。
（2）手术治疗：当药物无法缓解疼痛或结石直径大于6毫米时，应考虑手术治疗治疗措施，包括体外冲击波碎石术，输尿管支架植入术，输尿管镜碎石术，经皮肾造口术，经皮肾镜检查。
在治疗过程中注意是否与感染相关的发热，以及是否有双侧梗阻或孤立性肾梗阻引起的少尿或无尿，如果出现这些情况需要清除梗阻。
04怎样预防结石：
（1）多喝水和增加尿量可以显著预防结石的发生。
（2）保持营养平衡，避免过量摄入其中一种成分，调节膳食钙的含量，限制草酸的摄入，避免高盐饮食，增加水果和蔬菜，粗粮和纤维，限制高嘌呤饮食。
（3）建议分析结石的成分，根据结石的不同类型选择相关药物。