爱做饭的小伙伴们，你们准备好了吗？炊事班每日一菜，今天做了一道家常版的《辣椒爆肥肠》分享给大家，做法非常简单易懂，喜欢就赶紧收藏吧！
食材:熟肥肠克，青辣椒1根，干红辣椒10个，葱姜蒜适量。
调料:料酒，生抽，老抽，盐，鸡精，白糖，胡椒粉，食用油。
做法:1.将肥肠切滚刀块，青辣椒洗净切块，干辣椒切段，葱姜蒜切末。
2.起锅烧水，水开放少许料酒，下入肥肠焯烫两分钟，捞出控净水待用。
3.起锅烧油，油热下入葱姜蒜，干辣椒段爆香，倒入肥肠和青辣椒，烹入1汤匙料酒，加2汤匙生抽，1/2汤匙老抽，少许胡椒粉，少许白糖，适量盐和鸡精，大火快速翻炒均匀即可出锅。