芹菜炒肥肠
By苹果的萍
粗茶淡饭最养人，平平淡淡才是真！记录生活中的点点滴滴！
原料：肥肠、芹菜、红辣椒、干红辣椒、花椒、大蒜、植物油、盐、生抽、老抽。
做法步骤：
第1步、肥肠洗干净绰水后放入高压锅加桂皮，八角、香叶、香草老抽、盐和适量清水大火炖5分钟转小火10分钟。
第2步、植物油放干红辣椒加花椒煸香。
第3步、放入肥肠大火炒干水分。
第4步、加入老抽调色。
第5步、炒好的肥肠拨至一边，放入芹菜大火翻炒。
第6步、加入红辣椒、大蒜。
第7步、翻炒均匀加入生抽。
第8步、下酒菜。
小贴士：
肥肠必须炖或者煮才咬动，根据自己的喜好调整炖煮的时间。
来自美食天下苹果的萍的作品。
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