东北汆酸菜
东北的酸菜是用大白菜腌渍而成的，这种酸菜特别适合炖制菜肴，东北的杀猪菜就离不开酸菜。白肉、血肠、酸菜的搭配经久不衰。这道“东北汆酸菜”只有白肉，没有血肠。但是热乎乎的一大碗酸菜，还是相当地不错。
原料：酸菜丝、白肉、盐、葱。
做法步骤：
第1步、主辅料：酸菜丝，白肉、葱
第2步、把白肉切厚片。
第3步、锅烧开水，放入酸菜丝，葱。
第4步、再次烧开，放入白肉。
第5步、汆烫2分钟，加盐调味即成。
第6步、出锅盛入碗中，即可上桌。
小贴士：
1、白肉可以提前煮熟备用。2、汆烫的菜肴不宜放油，汤水要多。
来自美食天下馋嘴乐的作品。