第一道：韭黄炒牛肉这是一道色香味俱佳的家常菜，深得食客们的喜爱。烹饪时，首先将牛肉切成细丝，用料酒、生抽和淀粉腌制片刻，这样做可以让牛肉更加鲜嫩入味。然后，将韭黄仔细洗净，切成适中的段状，备用。最后，将锅烧热，倒入适量油，待油温升高后，放入腌制好的牛肉丝煸炒至变色，迅速加入韭黄段，翻炒数下，再加入适量盐和鸡精等调料，炒匀后即可出锅装盘。
第二道：韭黄炒鸡蛋这道菜非常适合快速烹饪。首先将韭黄洗净切段，然后将两个鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。接着，将锅烧热，加入适量油，倒入鸡蛋液煸炒至凝固，迅速翻炒均匀，出锅备用。再将韭黄段倒入锅中煸炒，加入适量盐等调料，最后再加入炒好的鸡蛋，翻炒均匀即可出锅。
第三道：辣炒韭黄肉丝这道菜在韭黄炒肉的基础上加入了一些辣椒丝，使得菜肴的口感更加丰富。首先将猪肉切成细丝，用生抽和淀粉腌制片刻。然后，将韭黄洗净切段备用。在锅中加入适量油，放入腌制好的肉丝煸炒至变色，迅速加入辣椒丝炒出香味，再加入韭黄段翻炒均匀，最后加入适量盐和鸡精等调料即可出锅。
第四道：韭黄炒香干香干是一种豆制品，它既有韧劲又有香味，与韭黄一起炒制非常美味。首先将香干切成条状，将韭黄洗净切段备用。在锅中加入适量油，放入香干煸炒至表面微黄，加入韭黄段翻炒均匀，最后加入适量盐和鸡精等调料即可出锅。