有的菜肴可能由于做法太简单而被人忽视了它的营养价值和可食用性。再加上卖相并没有那么出色，所以日常生活中它的出镜率不是很高。就好比南瓜，放在锅里煮一煮，调个味，摆上餐桌可能家人动筷子的次数都数的清。但是它的营养价值你可能真的还不太了解！
南瓜是属于葫芦科系的蔬菜，是藤蔓上结出的果实，随着时间的推移个头也慢慢变大！生长轨迹跟冬瓜、葫芦是一样的。但是你们知道么？南瓜富含丰富的维生素C、E，以及胡萝卜素和钙元素，同时还含有甘露醇、瓜氨素等活性成分。食用南瓜有很好的排毒养颜、保护肠胃促消化的作用！
煮熟的南瓜口感是带有甜味的，整个的南瓜放置几天会更甜，不过也不是绝对，要视品种和产地而定。反正我感觉乡下种植的南瓜普遍都比较甜。正因为南瓜是日常生活中营养丰富的易消化健康食材，所以宝妈经常会用它来给孩子做辅食。而儿童天生喜欢吃甜食，南瓜可以说正中他们的下怀了。怪不得他们一点儿都不抗拒，反而表现地很喜欢。好了，我们一起来看看这道家常版煮南瓜怎么做的吧~
食材准备：南瓜g，盐适量，白砂糖（视情况和喜好而定）
家常版煮南瓜的做法
Step1：南瓜去皮切成片状。这个南瓜是奶奶从乡下带上给我的，说这个南瓜很甜很漂亮，所以放着晾了几天我才切开煮。大家去菜场买的时候可以要多少叫商贩切多少，一整个一次吃不完的。如果买回来的南瓜一次吃不完，切的时候就不要都去皮，吃多少切多少，剩下的保鲜膜包好放冰箱保鲜层。
Step2：南瓜切好之后取一口炒锅，开火热锅，然后倒入适量的油，油不要下太重，因为这道菜是一道汤菜，太油腻不好。油热之后，南瓜下锅翻炒~
Step3：炒至南瓜断生之后，加入适量的盐继续翻炒，直至盐融化，这时候南瓜也基本入味了。
Step4：然后往锅里加入清水，刚好没过南瓜就好。因为我煮的也不是一道汤，只是需要比平常的炒菜更多的汤。不过这道菜完全可以做成一道南瓜汤的，水量的区别而已。看自己的喜好了，喜欢用南瓜汤拌饭吃的话就多加点水。加好水之后盖上锅盖焖煮就可以了！
Step5：焖煮到用筷子可以很轻松穿透南瓜就代表南瓜煮好了。然后尝一尝，如果感觉不够甜的话可以加入适量的白砂糖。如果不喜欢的话可以不加，没有一定要加糖这个步骤，怎么喜欢怎么来！接着就可以起锅盛盘了。
这道家常版的煮南瓜可以说是简单到不能再简单了。但是它的营养价值真的值得我们经常吃！不过需要特别注意的是，南瓜是属于过敏源的一类，对南瓜过敏的人不要吃哈~南瓜虽好，但是一次也不要吃得太多了，毕竟淀粉含量很高嘛！有空的时候不妨也用这种方法煮一碗南瓜吃吧，反正这么简单，难不倒你的！
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1、南瓜不能和羊肉、红薯、土豆、牛奶一起食用，会出现腹胀滞气的现象。
2、煮南瓜的时候不要加酱油，会变得黑乎乎的，很影响食欲。