炎炎夏日，多吃这个菜，润肠通便助消化，老人小孩都爱吃！
夏天人们为了增加胃所以会吃辛辣油腻的食物，又会喝各种冷饮，在这样饮食不规律的情况下往往会给胃造成负担，造成消化不良等，这样会导致身体里毒素累积，从而影响身体康。但是有一样菜可以解决这样的问题，那么这个菜是什么呢，就是我们平常生活中最常见的——白菜。大表姐经常给家里的老人和小孩做油豆腐炒白菜，味道不仅好吃还对身体非常有益。而且白菜和油豆腐的价格不贵，所以可以经常炒来给家里吃。
白菜含有丰富的粗纤维，不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动，促进大便排泄，帮助消化的功能。白菜中含有丰富的维生素多吃白菜，可以起到很好的护肤和养颜效果。油豆腐是由大豆制成，油豆腐含有丰富的蛋白质，常吃还能增强记忆力！
所以大表姐今天就跟大家分享一下，如何制作油豆腐炒白菜。
准备材料：
主料：油豆腐、白菜
辅料：小葱，洋葱、食盐、鸡精、酱油、食用油。
制作步骤：
1、将白菜和洋葱用清水洗净，把洋葱切片。将小葱头切下来，再把其余部分切成葱花。然后把油豆腐切成小块。
2、取一口锅，往锅中倒入食用油，把油烧至七成热，然后将先前切好的葱头放入锅中油炸，再把切好的洋葱放入锅中煸炒出香味。
3、待洋葱煸炒出香味后，把切好的油豆腐倒入锅中翻炒。
4、翻炒几分钟后将先前切好的白菜倒入锅中，并加入食盐，鸡精、酱油，翻炒出香味
5、几分钟后就可出锅，在出锅之前撒上葱花点缀
一道好吃又营养的油豆腐炒白菜就大功告成啦，看着就让人食欲食欲大增呢。学会的朋友可以经常炒给家人吃，好吃不贵。
小贴士：
1、优质油豆腐外表色泽金黄，闻着有一股淡淡的豆腐特有的香味、油豆腐外皮较薄、里面空心、用手轻轻一捏富有弹性、切开后内呈蜂窝状，所以在挑选油豆腐的时候要细心。
2、豆腐经油炸后非常容易氧化，特别是现在，因为天气炎热，更容易导致油豆腐腐败变质，如果不能及时食用应尽快冷冻保存。
3、因为白菜性寒，所以一些消化不良、或胃肠功能不好的小伙伴要慎重食用，或少吃。
今天大表姐的美食分享就到这里啦，我们下期再会。