这菜又称“通肠草”，冬季常吃促消化，润肠通气效果好，老少皆宜
进入冬季以后，我们的身体也会不自觉的启用一套相应的应对冬季的机制，我们每天都会觉得非常饿，这也是冬季的一个表现，因为天气冷了之后，身体需要大量的脂肪去燃烧热量来抵御严寒。但是因为天气冷了之后，我们相应的身体新陈代谢就会减慢，出现了另外一个问题，那就是我们的消化会功能降低。这也很容易导致大家的免疫力减弱，所以如果能够温补我们的肠胃，而且促进我们消化的话，在冬季可以说是一道非常好的菜了。这菜又称通常草，冬季常吃促消化，润肠通气效果好，老少皆宜。
这是冬天的一种应季蔬菜，原本大棚蔬菜不流行的时候登记，我们每天都是常吃这种菜，而现在可选择的蔬菜多了之后，很多人就很少吃它了，这是不对的，其实他本身有润肠促消化的作用，而且非常的通气，如果冬季吃它的话效果非常棒，而且它还非常便宜。其实就是我们冬季里面常吃的大白萝卜，在北方很多地区的话，白萝卜外边的皮也是绿色的，又被称之为绿皮萝卜，今天我就给大家分享一个绿皮萝卜好吃的做法，把它做好之后不仅能够当成一道菜去吃，还可以作为孩子们的点心零食去吃，即使跟其他的菜配在一起去炖煮也是非常好吃的。
我们今天要做的就是萝卜煎饼，需要准备的食材有白萝卜、胡萝卜、鸡蛋、香菜、面粉、食盐以及食用油。
其实如果不爱吃香菜的朋友可以不放香菜，因为香菜有特殊的香味，所以放在菜里边可以提升整道菜的口感，而且香菜里边也含有很高的维生素以及其他的各种微量元素，据统计香菜的营养可以是红番茄的四倍，所以放上一点香菜会更加好吃，营养更加丰富。将白萝卜和胡萝卜洗干净之后，用我们家里边用的刮丝器擦成粗粗的丝状。
把所有的萝卜丝放在干净的盆里边，再把香菜切碎撒到盆里边，搅拌均匀撒上适量的食盐之后就可以腌制15分钟了，这15分钟主要也是为了让红萝卜和白萝卜当中的水分给析出。等到15分钟过后，我们把萝卜当中烟出的水倒掉，然后再加入适量的清水搅拌均匀。注意加入的水分不要太多，一定要比腌出来的水少一些。
然后我们就可以加入两三个鸡蛋了，可以根据自己的口味去加爱吃鸡蛋的朋友，多加一些，一般的话就可以是两个萝卜配两个鸡蛋这种量。然后再加入适量的面粉去搅拌，搅拌的时候能把它搅拌成糊状，而且是粘稠的糊就可以了。把它放在一边去，醒十分钟。
利用醒的这十分钟，我们拿出家里边的平底锅，预热之后刷上一层薄薄的油，然后用勺子把萝卜丝面糊挖倒锅中摊成圆饼的形状。等到一面煎得金黄之后，就可以翻面了两面金黄拿出来出锅可以吃了，每次我们做的时候可以多做一些，等到早上吃的时候可以在微波炉当中加热，也可以在平底锅中再煎一下，是既美味又营养丰富的早餐。
我们在吃萝卜的时候尽量不要削皮，要不然会降低它的营养价值的，而且吃起来也会不太香脆。其实用我们这种方法做，不仅可以煎成小煎饼，也可以放在油锅中炸成丸子，吃的时候可以炖煮在菜里边。这种萝卜又称为通常草，冬季常吃促消化，润肠通气效果好，老人小孩都可以吃。