老婆隔三差五吃这菜，清肠刮脂，越吃越瘦，被称为“天然减肥菜”！它是“天然减肥菜”，隔三差五吃，排出体内宿便，腰肢越来越苗条，它就是市场上两块钱买一大把的菜——油麦菜。虽然油麦菜的营养非常丰富、全面，但是它含有的热量却非常低，每g油麦菜只含有15大卡的热量，可以说这种热量是特别低了。同时油麦菜还含有丰富的膳食纤维，经常食用可以促进我们肠道的蠕动，排出身体中宿便，减少人体对脂肪的消化吸收，可以说油麦菜是“天然的减肥菜”，所以想要减肥瘦身的朋友，可以平常多吃一些油麦菜。
凉拌油麦菜
By女人花
配料：
油麦菜1颗、蒜5瓣、辣椒(红，尖，干)1个、蚝油1勺、鸡精1勺、香醋1勺、香油1勺、食盐适量
烹饪步骤：
1.油麦菜洗净，切段；大蒜切碎
2.锅里倒入适量的水煮沸后，加入1滴油
3.倒入油麦菜焯水
4.捞出过凉水
5.挤干水分，把油麦菜放入容器中
6.加入鸡精，大蒜，蚝油，香醋和香油拌匀
7.即可
烹饪小贴士：
油麦菜的选购技巧：1、看油麦菜的颜色：菜叶的颜色最好是翠绿的。有些油麦菜叶子会有些黄，挑选的时候挑选浅绿色的较嫩。2、看油麦菜的大小：挑选油麦菜的时候不要只看大的。其实小的油麦菜更加嫩一些，因为菜邦也会少些。3、看油麦菜是否新鲜：新鲜的油麦菜颜色是浅绿色，没有黄叶的，叶子很平整，没有蔫的。4、看油麦菜的叶柄数：一般油麦菜都有6-8个叶柄。大家挑选的时候挑选6个左右的都是可以的。5、看油麦菜的根部：在挑选油麦菜的时候主要看看它的根部。如果菜根已经出现烂了的样子，大家就不要挑选了。
大家最喜欢哪种油麦菜的做法呢？
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