老两口的饭菜，3道小炒菜有荤有素味道鲜美，好吃实惠肠胃没负担
身边很多跟我年纪差不多的朋友，他们经常说：“老两口在家吃饭实在太难了，两个人吃晚餐炒一道菜太少，炒两道菜还要把握分量。尤其晚餐又不能吃多，担心长胖对身体不好。”或许我很爱做饭的缘故，不管家里两个人还是一家人，我都习惯了做一日三餐。不过家里人数少，做两三样但分量要少一些。
在广东，立秋后气温还是在30度以上。我丈夫说：“天气闷热，胃口不太好，晚上能不能吃点开胃菜？”家里就只有我和我丈夫两个人，竟然他提出了要求，我想酸味可以开胃又能帮助消化，我想起他曾经说很想吃泡椒牛蛙，我去菜市场找了很久泡椒，把食材里的杂货铺问了一遍都没有泡椒，我只好即食泡椒笋尖炒牛蛙，做成了酸辣味道的炒牛蛙。这桌晚餐都是快手小炒菜，只要准备好食材，每一样菜10分钟之内就能炒好。
这道菜用了1只牛蛙、1只青椒和2小袋即食笋尖，笋尖是竹笋最嫩的部分，泡椒笋尖酸辣味道，吃着酸爽。牛蛙的蛋白质含量很高，肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，容易消化和吸收。在我这里买牛蛙不贵，而且档主都会帮顾客宰杀好。
牛蛙清洗干净，剁成小块，用盐和料酒腌制片刻，在腌制牛蛙时，笋尖切小块，泡椒和汁水留着待用，青椒去籽切成小块。牛蛙腌制好，炒锅多放一些油，放入牛蛙爆炒，把牛蛙炒得焦香，放入青椒煸炒几下，加入笋尖、泡椒、米醋、砂糖、生抽和干辣椒炒匀，大火炒熟就可以装盘了。
很多朋友都说爱吃荷兰豆，但是荷兰豆要炒熟才吃得放心，那怎样炒荷兰豆炒熟后仍能保持碧绿的色泽呢？因为我丈夫也很爱吃荷兰豆，我看见荷兰豆都会买一些回家，有时候清炒荷兰豆，有时候炒腊肠，炒荷兰豆的次数多了，我炒荷兰豆得心应手。荷兰豆有丰富的膳食纤维，可以防止便秘和清肠的作用，经常吃对身体有好处，下面就来看看荷兰豆炒腊肠的详细做法。
荷兰豆要把头尾部分摘掉，撕掉荷兰豆两边的丝，把荷兰豆清洗干净。烧开水后，放入荷兰豆焯水，从图片可以看到荷兰豆焯水后已经八分熟了，荷兰豆焯水后可以减少炒的时间，炒荷兰豆多放一些蒜蓉会很香。
腊肠斜切成片，炒锅放少许油，加入腊肠片，用中小火煸炒腊肠，把腊肠炒熟，不要太猛火，用中火把腊肠炒得出油的状态，加入蒜蓉炒香，倒入荷兰豆，转成大火把腊肠和荷兰豆炒匀。
荷兰豆和腊肠炒熟后，放少许盐调味炒熟就可以装盘了。荷兰豆炒腊肠红绿搭配，色泽很好看，我家经常炒荷兰豆腊肠，有腊肠的油脂滋润荷兰豆，荷兰豆比清炒好吃很多。
红薯叶含有丰富的叶绿素和膳食纤维，红薯叶可以促进肠胃蠕动，有利于通便预防便秘，我经常炒红薯叶，把红薯叶的茎撕掉外衣，炒熟更好吃。
这些就是我们老两口的晚餐，简简单单的3道小炒菜，有荤有素味道鲜美，晚餐分量不多，肠胃没负担。
我是康妮chen，一个热爱生活热爱美食的优质原创作者，每天我都会跟大家分享生活分享美食，大家的